Cultiver des poivrons doux (belles) dans une serre

Les poivrons doux (bulgares) sont cultivés sous serre partout, sauf dans l'extrême nord, où ils ne disposent pas de suffisamment de chaleur pour leur croissance et leur fructification. Mais même en serre, les poivrons doivent être correctement entretenus, sinon vous n'obtiendrez pas une bonne récolte.

À propos de la culture de plants de poivrons à la maison écrit en détail ici

Technologie pour cultiver des poivrons doux en serre

Tout d’abord, un film intéressant sur la culture des poivrons :

Contenu: Variétés de poivrons à cultiver en serre Bons et mauvais prédécesseurs Préparation du sol Règles pour planter des plants de poivrons en serre Prendre soin des poivrons au stade initial de la culture Formation de buissons Prendre soin des plantes pendant la période de fructification Récolte Quels problèmes pouvez-vous rencontrer lors de la culture de poivrons doux en intérieur ?

Conditions de culture des poivrons

Le poivre est une culture méridionale, il pousse et se développe donc bien à des températures du sol de 18 à 25°C et des températures de l'air supérieures à 23°C. Lorsque la température descend à 15°C, la culture cesse de croître et à 5°C elle meurt. Avec l'arrivée d'un temps froid prolongé, les poivrons cessent de pousser, ce qui entraîne par la suite un retard de développement et de fructification de 20 jours ou plus.

Cela se produit souvent dans les régions centrales, lorsqu'après la plantation de plants dans une serre et l'arrivée du froid, la récolte ne pousse pas et, plus tard, il y a une grave pénurie de récolte. Lors des étés très froids, il n’y a aucune récolte.

Le système racinaire des poivrons issus de semis est fibreux et se situe dans la couche supérieure du sol à une profondeur ne dépassant pas 25 cm. Par conséquent, les plantes sont desserrées très soigneusement, car elles sont sensibles aux dommages causés aux racines.

Le poivre aime beaucoup la lumière, alors choisissez l'endroit le plus ensoleillé pour le cultiver. À l'ombre ou par temps nuageux prolongé, les fleurs et les fruits des poivrons tombent, les feuilles jaunissent et les tiges deviennent cassantes.

La culture ne tolère pas le moindre dessèchement du sol. Avec un arrosage irrégulier (surtout en combinaison avec des températures dans la serre supérieures à 35°C), les buissons cessent de croître et les fruits deviennent laids.Bien que les buissons eux-mêmes résistent bien à la sécheresse, ils peuvent résister sans ovaires ni fruits pendant une semaine sans arrosage par temps chaud.

À des températures élevées en serre, le pollen des poivrons devient stérile

Les fleurs de poivron se forment une à la fois. Lorsque les fruits nouent et mûrissent, l'apparition de nouvelles fleurs ralentit, c'est pourquoi les fruits mûrs et, dans les régions centrales et au nord, les fruits de maturité technique, sont récoltés. À des températures supérieures à 30°C, les buissons poussent activement, mais le pollen devient stérile et les ovaires ne se forment pas.

À des températures supérieures à 35°C, les buissons perdent des fleurs et des ovaires.

Au début de la saison de croissance, les poivrons poussent lentement en serre. La première vraie feuille apparaît au bout de 20 à 25 jours dans des conditions défavorables (manque de chaleur et de lumière) et au bout de 7 à 10 jours dans des conditions favorables. 50 à 60 jours après l'apparition de la vraie feuille, les bourgeons se forment et 15 à 20 jours après, la floraison commence.

Variétés de poivrons doux

Selon le type de croissance et de ramification, tous les poivrons sont divisés en indéterminés et déterminés.

Variétés indéterminées - Ce sont de grands buissons très ramifiés. Convient pour la culture dans les régions du sud. Dans la zone médiane et au nord, on ne les cultive généralement pas parce qu'ils n'ont pas le temps de produire une récolte.

Variétés déterminées faiblement ramifié, d'apparence compacte, rabougri.

Volontairement Il existe des variétés pour la salade et pour la conservation. Le but de la variété est déterminé par l'épaisseur de la paroi. Sont considérées comme variétés à parois minces celles dont l'épaisseur de paroi peut atteindre 3 mm, et les variétés à parois épaisses au-dessus. Cet indicateur peut varier considérablement en fonction de la météo et de la technologie agricole, ainsi que de la région de culture. Dans la zone médiane, les poivrons ont toujours des parois plus fines que dans le sud.

Variétés à parois minces :

• Cadeau de Moldavie
• Hérisson
• Morozko

Les variétés à parois minces comprennent également des variétés à longs fruits en forme de cône (généralement ces poivrons sont appelés poivrons). En plus de la consommation fraîche, ils sont utilisés pour produire du paprika.

Les poivrons doux à gros fruits avec de gros fruits de formes diverses sont appelés poivrons végétaux. La forme des grains de poivre est cubique, cylindrique, ronde, conique et les parois sont épaisses.

Des variétés à parois épaisses sont utilisées pour la conservation :

• Gladiateur
• Ienisseï
• Chocolat
• Père froid.

Selon le temps d'affinage les variétés sont divisées en précoces et mi-précoces, à mi-maturation et à maturation tardive.

Dans les variétés précoces et mi-précoces, 110 à 120 jours s'écoulent entre l'apparition des vraies feuilles et le début de la récolte.

• Othello
• Santé
• Médaille
• Miracle californien
• Western (très tôt)

Mi-saison - de la germination à la maturité technique 130-140 jours

• Tendresse
• Ilya Mouromets
• Aliocha Popovitch
• Alyonouchka F1

Les variétés à maturation tardive ont une période de maturation de plus de 140 jours

• Gladiateur
• Paris
• Cardinal noir

Dans la région nord et centrale, seules les variétés précoces et mi-précoces de poivrons doux sont cultivées en serre. Les autres n'ont pas le temps de porter leurs fruits.

La culture d’hybrides n’est pas non plus recommandée, car leur croissance et leur développement nécessitent des températures plus élevées. Dans la zone médiane, il fait très chaud dans une serre pendant la journée, mais la nuit, la différence de température peut atteindre 10-15°C, ce que les hybrides n'aiment pas vraiment et qui laissent tomber des fleurs et des ovaires.

Dans les régions du sud, les poivrons de toutes périodes de maturation sont cultivés sous serre.

Prédécesseurs

Toutes les cultures en serre ne conviennent pas aux poivrons.

Il est extrêmement déconseillé de cultiver des poivrons au même endroit pendant deux années consécutives, car l'incidence des maladies augmente fortement et, en général, les poivrons ne tolèrent pas bien leurs sécrétions racinaires et il en résulte une grave pénurie de récolte.

Les poivrons ont du mal à trouver des voisins pour cultiver en serre

Il n'est pas conseillé de cultiver des poivrons avec des concombres - ils peuvent être infectés par le virus de la mosaïque du concombre. Il est préférable de le planter après les aubergines et de le cultiver dans la même serre qu'elles ou avec des tomates.

Préparation du sol

Parmi les cultures en serre, le poivre vient juste derrière concombres

Les sols légers et fertiles à haute teneur en humus sont les plus adaptés à la culture de poivrons en serre. Sur les sols podzoliques acides, le poivre pousse mal et pas plus de 3 à 4 fruits peuvent être récoltés dans un buisson par saison. Les sols les plus adaptés sont ceux avec un pH de 5,5 à 6,5 et une teneur élevée en humus.

Puisqu'il est impossible d'effectuer une rotation des cultures adaptée à la culture en serre, le sol est rempli au maximum d'engrais.

• À l'automne, ajoutez 1 à 2 seaux par m² fumier à moitié pourri ou 3-4 seaux d'humus.
• Vous pouvez apporter des restes de nourriture dans la serre : peaux de bananes, charognes de poires et de pommes, coques de tournesol, etc.
• Les épluchures de pommes de terre ne doivent pas être ajoutées, car les poivrons sont affectés par le mildiou, mais pas aussi gravement que les tomates.
• Sur les sols acides, des engrais à la chaux sont appliqués (300-400 g par m²) ou cendres 1-2 tasses par m².
• S'il y a beaucoup de coquilles d'œufs, vous pouvez les utiliser après les avoir réduites en poudre.
• À l'automne, des engrais phosphatés sont également appliqués - 30 à 40 g de superphosphate simple par m².

Au printemps, en creusant le sol ou directement dans les trous, ajoutez 20 à 30 g de sulfate de potassium et, si du fumier ou de l'humus n'a pas été ajouté, alors de l'urée ou du nitrate d'ammonium 1 cuillère à soupe. au trou.

Si du fumier a été utilisé, les engrais azotés ne sont pas appliqués, car s'il y en a un excès, la partie aérienne des buissons se développe fortement au détriment de la fructification : dans la zone médiane, avec un excès d'azote, elle peut ne se produit pas ; dans le sud, la fructification est retardée de 20 à 30 jours.

Planter des plants de poivrons en serre

Dans une serre, il y a toujours des fluctuations importantes entre les températures diurnes et nocturnes, et les poivrons qui poussaient auparavant dans des conditions plus uniformes sont endurcis avant la plantation. Il est sorti sur le balcon ou dans une serre si la température n'y est pas inférieure à 16°C, et n'est introduit dans la maison que la nuit.

Les plants de poivrons doux sont plantés lorsque le sol se réchauffe à 18-20°C et que la température dans la serre la nuit n'est pas inférieure à 18°C.

Le poivron doit être bien formé et avoir au moins 5 vraies feuilles, et idéalement 8 à 10 feuilles avec des bourgeons. La plantation s'effectue en fonction de la météo. Dans les régions centrales, ils sont généralement plantés en serre après le 15-20 mai, dans le sud - de la mi-avril à la fin du mois.

    Schéma de plantation

Les variétés hautes sont plantées sur 2 rangées avec une distance entre les rangées de 40 cm et entre les plantes de 30 cm. Si les buissons sont très hauts, la distance entre eux est augmentée à 50 cm.

Les variétés à croissance basse sont plantées sur 3 rangées avec une distance entre les rangées de 30 cm et entre les buissons de 20 cm. Cette densité est due au fait que le poivre porte mieux ses fruits dans les plantations épaissies, mais il n'est pas nécessaire de trop l'épaissir , puisqu'il s'agit d'un environnement favorable au développement de maladies.

Les variétés à croissance basse peuvent être plantées entre des plantes hautes comme phoque. Les poivrons peuvent également être plantés en damier avec une distance de 30 à 35 cm entre les plantes courtes et de 50 cm entre les plantes hautes.

Les variétés à croissance basse peuvent être plantées de manière assez dense

Dans le sud, on cultive des poivrons hauts et à maturation tardive ; leur hauteur peut atteindre 2,5 à 3 m.Ces buissons sont cultivés sur des treillis et façonnés. Ces variétés sont plantées à une distance de 40 cm les unes des autres et l'espacement des rangs est de 80 à 90 cm.

    Règles pour planter des plants de poivrons en serre

Il est préférable de planter des plants de poivrons par temps nuageux et par temps ensoleillé - en fin d'après-midi. Creusez des trous de 15 à 20 cm de profondeur, versez-les avec de l'eau tiède et plantez les plants avec une motte de terre, sans l'approfondir. Une fois enterrées, les plantes passent jusqu'à 10 jours à former de nouvelles racines et ne commencent pas à pousser. Seuls les plants allongés très envahis peuvent être enterrés de 3 à 4 cm.

Le sol autour de la tige est bien pressé. Pour réduire l'évaporation, le sol autour du buisson est saupoudré de terre sèche, d'humus ou de tourbe sur les chernozems (sur les sols acides, la tourbe n'est pas utilisée comme paillis, car elle augmente l'acidité).

Quand il fait froid, les plants de poivrons sont même recouverts dans une serre

S'il y a de fortes fluctuations des températures diurnes et nocturnes, les plants sont en outre isolés avec de la paille et recouverts de spunbond ou de film.

Il n'y a pas lieu d'avoir peur que le poivre brûle ; Les semis cultivés à la maison sont plus susceptibles de souffrir du froid que de températures trop élevées. Sous le matériau de couverture, les jeunes buissons s'adaptent rapidement aux conditions de serre.

Les jeunes poivrons sont très sensibles au soleil éclatant du printemps et sont souvent brûlés.

Certaines plantes en meurent. Pour éviter cela, les plants plantés sont recouverts de bouteilles en spunbond ou en plastique transparent. Après quelques jours, les plantes s'habituent au soleil et le matériau de couverture est retiré.

Entretien du poivre avant la floraison

Avant la floraison, le soin du poivre consiste en un arrosage, une fertilisation, un ameublissement et une ventilation réguliers des serres.

    Desserrage

Les buissons sont desserrés très soigneusement, car la majeure partie des racines se trouve dans la couche superficielle du sol et les poivrons sont très sensibles aux dommages causés aux grosses racines, ce qui ralentit la croissance. Par conséquent, ils ne desserrent que l'espacement des rangs et très peu profondément, à une distance de 10 à 15 cm de la tige. Pour maintenir l'humidité du sol, le sol est paillé avec de la sciure de bois pourrie.

    Arrosage

L'arrosage est effectué en fonction de la météo. Les poivrons doux en serre ne tolèrent pas le moindre dessèchement du sol ni l'engorgement. Par temps chaud et ensoleillé, l'arrosage est effectué une fois tous les 5 à 7 jours, par temps froid et nuageux - pas plus d'une fois tous les 10 jours. L'eau doit être tiède (pas moins de 20°C). Avant la fermeture des couronnes, le sol est ameubli un jour après l'arrosage.

    Alimentation

10 jours après la plantation des plants, les buissons sont nourris. Pendant cette période de croissance, le poivre en serre a avant tout besoin de phosphore pour la formation des racines, d'azote pour la croissance de la masse verte et des micro-éléments.

Pour la première tétée Vous pouvez utiliser des engrais organo-minéraux Krepysh, Malyshok, du lisier ou une infusion d'herbe.

L'infusion et le lisier se prennent à raison de 1 verre par seau d'eau (fientes d'oiseaux 0,5 verre pour 10 litres d'eau). Des microfertilisants pour tomates et poivrons, qui ne contiennent pas d'azote, et du superphosphate simple (2 cuillères à soupe rases) y sont dissous. L'arrosage est effectué à la racine afin que l'eau ne tombe pas sur les feuilles.

En l'absence de matière organique, les poivrons sont nourris avec des engrais minéraux : du superphosphate simple, qui contient en outre du magnésium et du soufre, et de l'urée (2 cuillères à soupe pour 10 l d'eau).

Puis avant le début de la floraison la fertilisation est effectuée une fois tous les 10 jours, en utilisant uniquement des engrais minéraux et en réduisant la dose d'urée à 1/2 cuillère à café.

Si le poivron ne fleurit pas pendant une longue période, il a été suralimenté en azote. Dans ce cas, un arrosage abondant est effectué, lessivant les composés azotés dans les couches inférieures du sol, où ils seront inaccessibles aux racines.

Lors de la tétée suivante, ajoutez 1 cuillère à café de sulfate de potassium, des microfertilisants sans azote et 20 g de superphosphate. De plus, jusqu'au début de la floraison, l'azote n'est pas utilisé. Le taux d'alimentation est de 5 litres par plante.

  Ventilation des serres

La ventilation de la serre lors de la culture des poivrons est effectuée quotidiennement par tous les temps. Même par temps très froid, ouvrez les fenêtres pendant 10 à 15 minutes.

Formation de poivrons en serre

Les poivrons ne se forment pas. Mais il existe des variétés très hautes qui nécessitent une mise en forme. Ils sont cultivés uniquement dans le sud dans des serres sur treillis.

Après l'apparition de 8 à 10 vraies feuilles, les buissons commencent à se ramifier. Ils ont 3 à 5 pousses latérales de premier ordre. Parmi ceux-ci, 1 à 2 des plus solides sont sélectionnés, le reste est découpé après la première feuille. Des pousses de second ordre apparaissent bientôt sur ces pousses, dont l'une est sélectionnée et les autres après la première feuille sont également arrachées. Chaque pousse est attachée séparément à un treillis. Avec les tournages du 3ème ordre et des ordres suivants, faites de même.

La formation de poivrons est l’exception et non la règle, et elle s’applique à un petit nombre de variétés.

Les variétés dont la hauteur ne dépasse pas 1,5 m sont cultivées sans formation. La seule chose à faire est de retirer les feuilles jaunies.

Soins pendant la floraison et la fructification

Effectuer une ventilation à long terme de la serre. À des températures supérieures à 30°C, le pollen devient stérile et la pollinisation n'a pas lieu. À une humidité et une température élevées, les buissons perdent des fleurs.

L'arrosage est effectué en fonction de la météo. Déterminez l’humidité du sol en plaçant votre main sur le sol.S'il est mouillé au toucher mais ne colle pas à votre main, arrosez-le. Dans la zone médiane, ils arrosent une fois tous les 4 à 7 jours, dans le sud, par temps chaud, ils arrosent une fois tous les 3 jours. Avec un arrosage irrégulier, les fleurs et les ovaires tombent. L'arrosage s'effectue uniquement avec de l'eau tiède.

 

Après le début de la floraison, la composition de l'engrais change également. Pour 10 litres d'eau, prenez 1 verre de cendre ou 20 g de sulfate de potassium. Sur les sols pauvres, 1/2 cuillère à soupe d'urée est ajoutée à une fertilisation sur deux. ou 1/4 tasse engrais vert. Sur les chernozems, les engrais azotés ne peuvent pas être appliqués pendant cette période. En plus d'eux, des microfertilisants sont ajoutés à tout engrais. Le phosphore n’est pas nécessaire aux plantes pendant cette période et n’est plus utilisé.

Pour la prévention pourriture apicale Une fois par mois, à partir du moment où les ovaires apparaissent, les buissons sont aspergés de nitrate de calcium ou de Vuksal Ca. Pour les poivrons à gros fruits, le taux de fertilisation est augmenté de 1,5 fois.

Il est également conseillé de fertiliser les feuilles une fois par mois avec des microfertilisants « pour tomates et poivrons ». Une fertilisation appropriée avec des engrais phosphorés-potassiques inhibe l'apparition de la pourriture, en particulier la pourriture des racines, ainsi que le stolbur et le verticillium.

Les pousses non fleuries sont régulièrement découpées dans les buissons et les pousses fruitières sont attachées pour éviter qu'elles ne se versent et ne cassent les tiges.

Il est conseillé d'attacher chaque tige fructifère séparément afin que le buisson ne soit pas trop dense et que le risque de maladie soit réduit.

Lors de la culture de poivrons doux en serre sur un sol tourbeux ou sableux pendant la période de fructification les feuilles inférieures jaunissent et s'enroulent, leurs bords se dessèchent, mais les veines restent vertes et des taches aqueuses apparaissent sur les grains de poivre. Les pousses deviennent ligneuses, surtout en bas jusqu'à 3-5 feuilles, la plante elle-même semble se dessécher.

C'est un manque de potassium.La culture est nourrie d'urgence avec des engrais potassiques (20 g/10 l). Avant que les poivrons n'acquièrent un aspect normal, n'ajoutez pas de magnésium et de calcium, qui interfèrent avec l'absorption du potassium.

Récolte

Le poivre est une culture très « de loisir » et la maturité technique survient 30 à 40 jours après l'apparition des ovaires, et seulement 20 à 30 jours plus tard la maturité biologique (graine) se produit.

La récolte des poivrons est récoltée dans la phase de maturité technique, lorsque les fruits acquièrent la couleur caractéristique de la variété (blanc, vert clair ou foncé, jaunâtre), l'arôme poivré et le goût sucré. En phase de maturité technique, les graines sont immatures et impropres au semis.

Les poivrons doux sont coupés et les variétés à petits fruits sont cassées. Comme ils ont une tige fine, casser le fruit n’endommage pas la plante.

Le paprika n'est retiré que lorsque les grains de poivre sont biologiquement mûrs, lorsqu'ils acquièrent une couleur caractéristique et commencent à se dessécher. Les grains de poivre sont retirés et séchés.

Les fruits de maturité technique sont récoltés plusieurs fois, généralement une fois par semaine. Une récolte régulière des fruits entraîne une augmentation du rendement et une diminution de l'abscission des ovaires. Dès que les grains de poivre sont cueillis dans le buisson, les ovaires commencent à se développer rapidement et de nouvelles fleurs apparaissent.

La récolte récoltée peut être conservée jusqu'à 2 mois. Pendant ce temps, les grains de poivre atteindront leur maturité biologique et les graines pourront être semées.

Les fruits à maturité biologique sont récoltés au fur et à mesure de leur maturation.

Difficultés et problèmes lors de la culture de poivrons en serre

Le poivre est une culture beaucoup plus exigeante que tomates. Dans les régions du nord, ils posent de nombreux problèmes, dans le sud, beaucoup moins.

Le poivre ne fleurit pas. Excès d'engrais azotés dans la fertilisation.L'azote est exclu de la fertilisation et la dose de potassium et de microéléments est augmentée.

Le poivron fleurit dans la serre, mais il n'y a pas d'ovaires dessus. Température et humidité trop élevées. La serre doit être aérée régulièrement, et si les nuits sont chaudes, elle ne doit pas être fermée.

Les ovaires n'apparaissent pas même par temps froid intense ou par des changements brusques de températures diurnes et nocturnes. Pour remédier à la situation, les plantes sont en outre recouvertes de lutrasil ou isolées avec de la paille. Pour augmenter la résistance de la culture aux conditions défavorables, elle est pulvérisée avec les biostimulants Bud ou Ovary.

Chute des fleurs et des ovaires. Dans les régions du nord, la culture manque tout simplement de nutrition. Les poivrons doux sont très exigeants sur la fertilité du sol et, en cas de manque de nutriments, ils perdront des fleurs, des ovaires et même des fruits. La fertilisation ne lui assure pas pleinement le taux de consommation d'éléments requis. La seule façon de réduire la chute des ovaires est d'appliquer du fumier à l'automne et de fertiliser régulièrement avec des engrais potassium-phosphore pendant la saison de croissance.

Dans le sud, la chute des bourgeons et des ovaires est due à un sol trop sec. Le poivron ne tolère même pas le dessèchement du sol et cela doit être strictement surveillé.

L'ovaire tombe du poivron

La teneur élevée en azote du sol encourage la plante à perdre des fleurs et des ovaires et à développer une masse verte. Par conséquent, au début de la fructification, la dose d'azote est fortement réduite et la fertilisation avec de la matière organique à cette époque est généralement interdite.

La cause de la chute des fleurs et des ovaires peut être un temps nuageux prolongé, et même s'il fait chaud dans la serre, le poivre a besoin du soleil pour former une récolte. En son absence, aucune fertilisation n'aidera, les buissons perdront toujours leurs ovaires.

Les feuilles s'élèvent verticalement et acquérir une teinte violette - un manque de phosphore.Augmentez la dose de phosphore dans la fertilisation.

Les feuilles s'enroulent à l'envers, parfois leur bordure prend une teinte brune - un manque sévère de potassium. Pulvérisez du sulfate de potassium, versez un verre de cendre sous la racine et enfouissez-la dans le sol.

Des taches vert jaunâtre apparaissent sur les feuilles plus âgées, devenant ensuite brune - manque de zinc. Vaporisez avec n’importe quel microfertilisant contenant du zinc. La différence entre une carence en un élément et une maladie est que les taches ne s'étendent pas sur la feuille, n'augmentent pas en taille et ne pourrissent pas.

Les plantes ont cessé de croître après la plantation des semis. Ils ont trop froid. Même si la serre est suffisamment chaude, elle est stressante pour la culture, notamment en cas de fortes fluctuations des températures diurnes et nocturnes. Peu importe à quel point le poivre était durci, il sortait du « sanatorium » dans des conditions difficiles. Par conséquent, au cours des premiers jours, il est en outre recouvert de spunbond, l'ouvrant pendant la journée. Lors de la ventilation de la serre, le spunbond n'a pas besoin d'être retiré.

Suite du sujet :

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