Cultiver du chou blanc en pleine terre

Le chou blanc est l’un des légumes les plus appréciés. Il est apprécié pour son excellent goût et sa capacité à se conserver longtemps au frais (de 2 à 9 mois). Il est assez facile à entretenir et, tant dans les régions du sud que du nord, le chou est cultivé en plates-bandes ouvertes.

Contenu: Variétés de chou Comment faire pousser des plants de chou Préparation des lits Planter des plants en pleine terre Prendre soin du chou en pleine terre Récolte Conserver le chou en hiver Nous cultivons du chou sans plants Comment faire pousser et récolter des graines de chou

 

Variétés de chou

Selon la période de maturation, le chou blanc est divisé en chou précoce, moyen et tardif. La période de maturation s'étend de la formation des feuilles de cotylédon développées à la formation d'une tête de chou forte. Mais on y ajoute encore 10 jours, pendant lesquels les plants prennent racine après avoir été plantés dans le sol.

    Tôt

Le temps de maturation est de 90 à 100 jours à partir de la germination complète. Dans les régions du sud, il est prêt fin juin. Dans la zone médiane et dans le nord-ouest, il est irréaliste d'obtenir des têtes de chou, même des variétés les plus précoces. Le chou précoce ne peut pas être conservé plus de 60 à 80 jours.

• Juin – mûrit le 62ème jour après la plantation au jardin et produit des têtes de chou vert clair pesant jusqu'à 2 à 2,4 kg.
• Dumas F1 – un hybride à haut rendement, enclin à former des fourches pesant plus de 1 kg, résistant aux fissures, à la chaleur et à de nombreuses maladies du chou. Les fruits sont prêts à être récoltés 2 mois après le repiquage des plants dans le lit du jardin.
• Zarya MS – un produit de la sélection tchèque se distingue par des légumes savoureux disposés en rosette étalée. Le poids moyen des têtes est de 1,6 à 2,1 kg.
• Express F1 – forme des têtes juteuses et savoureuses de 1200 grammes aux feuilles croustillantes. L'hybride conique mûrit en 80 jours

Variétés de mi-saison

La période de maturation est de 100 à 110 jours. Avec un semis précoce dans la zone Terre non noire, les têtes de chou sont prêtes 10 à 14 jours plus tard que dans le sud. Utilisé frais, pour la cuisson, le marinage et le marinage. Il se conserve 3 à 6 mois.

• Espoir – variété à haut rendement, les fruits sont ronds, pesant jusqu'à 3 kg, avec des soins appropriés ils dépassent légèrement la limite de 3,4 kg.
• Caporal F1 - un hybride résistant à la sécheresse qui produit des fruits jusqu'à 5 kg ; le poids minimum des épis est rarement inférieur à 2 kg.
• Dobrovodskaïa – ses têtes ne se fissurent pas lorsqu'elles sont trop mûres, sont stockées longtemps dans les planches et subissent des pertes minimes dues aux maladies. Le poids maximum d'une fourchette est de 8 à 9 kg.
• Stolichnaïa - la taille moyenne de la tête varie de 2,4 à 3,4 kg. Le goût et la présentation sont excellents, les fourchettes se conservent jusqu'au printemps sans perte d'attractivité et de réserves de vitamines.

En retard

Des variétés tardives de chou sont cultivées dans les régions du sud et du nord. La période de maturation est de 140 à 160 jours. Il peut être conservé jusqu'à 9 mois ; à température stable, il peut être conservé pendant 10 mois.

• Agresseur – la saison de croissance est de 120 jours après la formation des plants. Le buisson ne nécessite pas de soins particuliers et peut facilement tolérer la sécheresse et les sols pauvres.
• Amager – le chou est bon pour mariner, préparer des salades en conserve et des plats frais. Le buisson forme des têtes pesant jusqu'à 5 kg.
• Kolobok – une variété de taille moyenne avec des têtes de 5 kilogrammes, adaptée à un usage universel. Les têtes de forme ronde régulière mûrissent en 150 jours.
• Pain de Sucre – pèse jusqu'à 3,6 kg, a une composition riche en vitamines, contient des sucres et des acides qui persistent 8 mois.

Plus tôt vous semez les graines, plus tôt vous pourrez obtenir une récolte. Les variétés précoces des régions du sud sont semées fin février-début mars sous serre sous abri. Dans les régions du nord et dans la zone médiane, la période de semis la plus précoce se situe entre le début et la mi-avril. En raison d'une date aussi tardive, les variétés précoces forment une tête de chou en même temps que les variétés de mi-saison sont prêtes. Par conséquent, dans la région de la Terre non noire, le chou précoce (juin) n'est pratiquement pas cultivé.

Les variétés de mi-saison en zone médiane sont semées en 2 trimestres : début avril, afin d'avoir des têtes de chou début août, et en fin de mois, puis le chou mûrira début septembre. Dans le sud, vous pouvez également semer en 2 périodes : fin mars et fin avril, afin de recevoir les produits de mi-juillet à septembre.

Les variétés tardives de la zone médiane sont semées fin mars-début avril, puis le chou sera prêt à la mi-octobre. Dans le sud, les semis s'effectuent du début avril jusqu'à la fin du mois. Là, il peut pousser jusqu'à la mi-novembre.

Le chou peut être cultivé de deux manières :

1. Grâce aux semis
2. Semer les graines directement dans le sol

Cultiver du chou à travers des semis

Le chou blanc est cultivé principalement par semis. Les plants de chou doivent pousser dans des conditions fraîches, ils sont donc plus faciles à cultiver en serre. Les variétés précoces et moyennes sont semées en serre dès que le sol se réchauffe à +5°C. Cependant, vous pouvez semer à +2°C, mais les premières pousses apparaîtront au bout de 14 jours, et à 5-6°C au bout de 10 jours.

La serre doit être suffisamment chaude pour que les plants poussent rapidement. Bien que les plants puissent résister à des gelées de courte durée jusqu'à -4°C (plusieurs heures), par temps froid, les plants se développent lentement. En cas de nuits froides, les cultures sont recouvertes d'un film qui est retiré après la germination.

À l'intérieur, les semis sont cultivés exclusivement sur le rebord de la fenêtre le plus léger et le plus froid. Elle a besoin de beaucoup de lumière et d'une relative fraîcheur. La violation de l'une des conditions entraîne l'étirement et la verse des plants.

Avant le semis, les graines sont désinfectées en les conservant dans une solution de permanganate de potassium, chauffée à 50-52°C pendant 10 minutes, puis refroidie et séchée. Semez les graines sèches dans des caissettes.

Pour augmenter le temps de maturation, le chou précoce peut être semé plusieurs fois avec un intervalle de 7 à 10 jours.

À la maison, 10 à 12 jours après la germination, les plants plongent dans des pots, les approfondissant jusqu'aux feuilles des cotylédons. Ensuite, ils l'ont placé dans l'endroit le plus lumineux et le plus froid. Dans la serre, les plants ne sont plantés que lorsqu'ils sont plantés dans le sol.

Les plants sont arrosés régulièrement pour maintenir le sol modérément humide. Le genou hypocotylédone ne doit pas s’étirer. Cela se produit soit en raison d'une faible luminosité, puis les plants sont placés sur un balcon ou dans une serre sous film, soit en raison d'une forte densité, puis les plants sont éclaircis et desserrés.

Plus d'informations sur la culture et l'entretien des plants de chou lis cet article ⇒

Après l'apparition de la troisième vraie feuille, les plants sont nourris avec l'engrais complexe Malyshok, Uniflor et le stimulateur de croissance des racines Kornevin.

Avant de le planter en pleine terre, le chou est arrosé avec du sulfate de cuivre (1 cuillère à soupe/1 l d'eau) pour détruire les spores de la hernie.

Sélection du site et préparation du sol

Tous les choux (y compris le chou blanc) aiment beaucoup la lumière. S'il a été cultivé même à l'ombre partielle, la tête peut ne pas prendre. Bien que la culture aime l'humidité, elle ne peut tolérer les endroits où l'eau stagne. Il ne poussera pas sur des sols sableux et tourbeux.

Le chou nécessite un environnement réactionnel légèrement alcalin ou, dans les cas extrêmes, neutre (pH 6,-7,5), riche et modérément humide. Par conséquent, pour la culture, un endroit lumineux et ensoleillé, où il n'y a pas d'eau stagnante, est choisi.

Le terrain est préparé à l'automne en creusant le sol à l'aide d'une bêche, tout en ajoutant simultanément de l'humus ou du fumier à moitié pourri 3-4 kg par m².

Sur les sols acides, des engrais à base de chaux doivent être appliqués. La chaux agit également comme agent désoxydant et protège le chou de la hernie.Si vous envisagez de planter du chou l'année prochaine, des peluches sont ajoutées pour accélérer la désoxydation. Le taux d'application dépend de l'acidité du sol :

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g ;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g ;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g ; De tels sols n'ont pas besoin d'être chaulés à l'automne, mais plutôt d'ajouter de la chaux directement dans le trou.

La chaux n'est jamais appliquée simultanément avec du fumier frais ou même à moitié pourri, car la réaction entraîne la formation de composés inaccessibles aux plantes.

Au lieu de chaux, vous pouvez ajouter des cendres 1 tasse par m². Cependant, les résidents d'été n'épandent le fumier qu'à l'automne et ajoutent le reste des engrais directement dans le trou lors de la plantation. Cependant, à l'automne, vous pouvez ajouter du superphosphate simple et du sulfate de potassium 2 cuillères à soupe chacun. l pour 1 m².

Transplantation

Au moment de la plantation en pleine terre, les plants solides de chou blanc doivent avoir un système racinaire bien développé, des tiges de 8 à 10 cm de haut du collet au cœur et de 4 à 6 mm d'épaisseur ; La hauteur des plantes depuis le collet jusqu'à l'extrémité des feuilles est de 20 à 25 cm.

Le chou précoce doit avoir 6 à 7 feuilles dépliées, les variétés moyennes et tardives doivent avoir au moins 4 feuilles. Les plants les plus fragiles sont rejetés. L'âge de plantation en pleine terre pour les variétés précoces est de 45 à 60 jours, pour le reste de 35 à 45 jours.

Le moment de planter du chou blanc en pleine terre est crucial pour obtenir un rendement élevé.

Dans la zone médiane et au nord, le chou de fin de saison est planté en pleine terre dans la deuxième décade de mai, le chou de mi-saison et précoce - dans la troisième décade de mai. Dans tous les cas, le débarquement est terminé avant le 5 juin. Une plantation tardive entraîne une formation intempestive de têtes de chou et une diminution du rendement.

Dans les régions du sud, le chou précoce est planté en pleine terre du début à la mi-avril.

    Schéma de plantation

Le chou est généralement cultivé en parcelles.Si planté en billons, alors sur une seule ligne, sinon les plantes seront encombrées. Le plus souvent, ils sont plantés en rangées avec un espacement des rangs de 50 à 60 cm et un espacement des rangs de 40 à 60 cm. Le chou tardif avec de grosses têtes de chou est planté à une distance de 50 à 60 cm les uns des autres et avec un espacement des rangs de 80 cm.

Avant de planter sur des sols acides, assurez-vous d'ajouter 0,5 tasse de cendre ou 1 cuillère à soupe dans les trous. peluches, vous pouvez utiliser du nitrate de calcium 1 dess. cuillère par trou. Tous les engrais sont saupoudrés de terre. Les trous sont remplis à ras bord d'eau, et lorsqu'elle est à moitié absorbée, les plants sont plantés.

Si le sol n'a pas été préparé depuis l'automne, avant la plantation, on ajoute dans chaque trou :

• 0,3 kg d'humus
• 1 cuillère à café superphosphate
• 2 cuillères à café nitrophoska
• 2 cuillères à soupe. cendre de bois (si elle n'est pas disponible, utilisez du sulfate de potassium 1 cuillère à soupe par puits).

Le chou est planté plus profondément qu'avant, en saupoudrant les feuilles des cotylédons de terre. Les premières vraies feuilles doivent être au sol. Immédiatement après la plantation, les plants sont à nouveau arrosés.

Dans les semis envahis par la végétation, le sous-cotylédon se plie. Lors de la plantation, les deux feuilles inférieures de ce chou sont arrachées, car elles se dessècheront de toute façon. Les semis envahis sont également plantés sans essayer de redresser la tige.

Les plantes doivent être plantées par temps nuageux ou le soir, afin qu'il n'y ait pas de forte évaporation de l'humidité des feuilles et que les plants s'enracinent plus rapidement.

Le soleil éclatant du printemps provoque des brûlures aux plants nouvellement plantés, ils sont donc ombragés pendant les 2-3 premiers jours.

Habituellement, une nouvelle feuille apparaît en une semaine. Si les plantes ne s'enracinent pas bien, elles sont arrosées avec le stimulateur de croissance Kornevin.

Les plants résistent sans problème aux gelées nocturnes jusqu’à -4°C.Si le gel a été sévère ou prolongé, parfois le point de croissance des jeunes plants gèle, puis chez le chou, au lieu du seul point de croissance mort, plusieurs autres se développent simultanément. Au lieu d'une tête de chou, ces plantes forment 2 à 4 têtes de chou plus petites, dont la qualité n'est pas inférieure aux autres.

Prendre soin du chou blanc

    Arrosage

Le chou a besoin d’un arrosage abondant tout au long de la saison de croissance. À mesure qu’ils grandissent, les besoins en eau ne font qu’augmenter. Après la plantation en pleine terre, il est arrosé quotidiennement pendant la première semaine et, lorsque le sol s'assèche, un ameublissement est effectué, car la culture ne tolère pas la croûte du sol et ses racines commencent à mourir.

Par temps sec et ensoleillé, le chou est arrosé tous les deux jours, par temps chaud, tous les jours. Par temps de pluie, si le sol est suffisamment humide, ne l'arrosez pas, mais si le sol est sec malgré les précipitations, arrosez comme d'habitude.

La culture nécessite un maximum d’eau pendant la période de prise de la tête. Par conséquent, un arrosage intensif pour le chou précoce est effectué en juin (en juillet dans la zone médiane), pour le chou tardif - en août.

Un mois avant la récolte, les arrosages sont fortement réduits et 14 jours sont complètement arrêtés, sinon les têtes de chou risquent de se fissurer. Les variétés précoces, lorsqu'elles attachent une tête de chou, sont arrosées une fois tous les 4 à 6 jours, en dépensant 0,5 à 1 litre, selon la météo. Le chou tardif n'est pas du tout arrosé pendant les pluies, par temps sec - une fois par semaine.

La culture préfère l'eau froide ordinaire d'un puits ou d'un puits. De l'eau tiède n'est versée dessus que lorsqu'il n'y a aucune issue.

Désoxydation du sol

Le chou doit constamment maintenir un pH de 6,5 à 7,5. Il est impossible de désoxyder le sol une fois. Dans les régions du nord, l'acidification des sols est constante.Une seule application de chaux ou de cendre ne corrige pas la situation. De fortes doses de chaux lient le phosphore et le potassium et les plantes en souffrent.

Par conséquent, toutes les 2 semaines, immédiatement après l'arrosage, les plantes sont arrosées avec une infusion de cendres (1 tasse pour 10 litres) ou de lait de chaux (2/3 tasse de farine de dolomite pour 10 litres). Appliquer 1 litre par plante à la racine. Dans les régions aux sols alcalins et neutres, l'application supplémentaire de désoxydants n'est pas nécessaire.

    Desserrage

Après tout arrosage, dès que le sol sèche, la parcelle de chou est ameublie. Le relâchement est effectué particulièrement en profondeur et en profondeur sur les sols argileux denses. Le premier ameublissement est effectué à une profondeur de 5 à 7 cm, tous les suivants à 15 à 25 cm. Par temps sec, l'ameublissement est peu profond, lors de pluies prolongées, il est plus profond.

Le chou est également spudded. La quantité et la profondeur du buttage dépendent de la longueur de la souche. Les variétés à longue souche sont buttées 2 fois, sinon elles se plieront et la tête de chou tombera au sol. Même pendant les étés secs, cela entraîne la pourriture de la tête du chou.

Le premier buttage des variétés précoces est effectué 15 à 20 jours après la plantation des plants, des variétés moyennes et tardives - après 25 à 30 jours. Le prochain buttage se fait au début du liage des têtes de chou. Vous devez laisser 3 à 4 cm de souche au-dessus du sol.

    Alimentation

Le chou contient beaucoup de nutriments. Tout au long de la saison de croissance, il a besoin de macro et surtout de microéléments.

Durant toute sa période de croissance, le chou consomme de grandes quantités d’azote et de potassium, et un peu moins de phosphore. Les microfertilisants sont constamment nécessaires en quantités minimes et pendant la période de mise en tête, leur besoin augmente.

Lors de la culture du chou sur des sols acides, évitez l'utilisation d'engrais physiologiquement acides (double superphosphate, Kemira).Nourrissez la parcelle de chou chaque semaine, en alternant engrais organiques et minéraux.

Des fientes d'oiseaux sont ajoutées à partir de matière organique (0,5 litre pour 10 litres d'eau), infusion de mauvaises herbes (2 litres pour 10 litres d'eau) ou du fumier (1 litre par seau). La culture répond bien à l'application d'infusion de fumier frais.

Si, après la plantation dans le sol, les plants ne s'enracinent pas bien, ils sont alors nourris avec le stimulateur de croissance des racines Kornevin ou Etamon. Bien que cette dernière préparation soit recommandée pour les tomates et les poivrons, elle est également excellente pour le chou. Si les plants sont fragiles et envahis par la végétation, ils sont pulvérisés avec de l'Aminazole ; c'est très efficace et la parcelle de chou prend un aspect sain en 2-3 jours.

Les engrais minéraux comprennent l'azophosphoska, la nitrophoska, le nitrate d'ammonium, le nitrate de calcium ou les microfertilisants avec une teneur suffisante en azote :

• Jardin de choux Intermag
• Uniflor-micro
• Agricola

La cendre est un engrais universel et son infusion s'applique une fois par mois (1 tasse par seau). Mais il ne contient pas d’azote, donc la fertilisation suivante se fait avec de la matière organique.

Pendant la période de mise en épi, la dose d'azote dans la fertilisation est réduite et l'apport de potassium est augmenté. Sinon, les plantes accumuleront des nitrates dans leurs feuilles. Dans le même temps, les besoins en microéléments, notamment en bore, augmentent considérablement. S'il n'y a pas de microfertilisants, il est conseillé de nourrir la parcelle de chou avec de l'acide borique (2 g de poudre par seau d'eau).

La dernière alimentation des variétés précoces est effectuée 20 à 25 jours avant la récolte, celle des variétés tardives - 30 à 35 jours.

Toute fertilisation est effectuée à la racine. L'alimentation foliaire n'est pas effectuée, car le chou va attacher tout ce qui reste sur les feuilles (substances sèches ou taches de transformation qui n'ont pas été emportées par la pluie).

Récolte

Le chou précoce est récolté lorsque les têtes sont prêtes.Les têtes de chou finies doivent être fermes au toucher et devenir un peu plus claires au sommet (une tache jaune apparaît). Dans les têtes de chou matures, les feuilles inférieures commencent à jaunir.

Les variétés précoces sont récoltées de manière sélective au fur et à mesure que les têtes de chou sont prêtes. Les moyennes et tardives sont souvent récoltées en même temps. Les têtes prêtes à l'emploi de ces variétés peuvent être conservées dans le jardin un peu plus longtemps que la date de préparation. Mais une récolte trop précoce entraîne le flétrissement d'abord des feuilles qui les couvrent, puis de la tête entière du chou, car les feuilles ne sont pas encore mûres.

Lorsqu'elles sont récoltées tardivement, les têtes de chou mûrissent trop, éclatent et deviennent impropres à la conservation.

Si les têtes de chou sont destinées à être marinées ou consommées fraîches, elles sont laissées dans le jardin jusqu'à ce que la température nocturne atteigne -6°C. Ensuite, ils acquièrent un goût particulier. Ce chou est idéal pour le marinage. Après un tel gel, la tête de chou est laissée dans le jardin jusqu'à ce qu'elle dégèle jusqu'aux racines (3 à 5 jours), puis est ensuite coupée. Si la tête de chou est coupée avant le dégel des racines, elle pourrira rapidement.

Si le chou est destiné au stockage, il est conseillé de le retirer avant les fortes gelées, ou au moins le lendemain de la première. S'il reste longtemps dans le jardin en cas de gel, il deviendra impropre à un stockage de longue durée et devra être utilisé au plus tard 2 mois après la récolte.

La température critique pour le chou tardif est de 6°C. S'il se trouvait dans le jardin par temps de gel, il ne sera pas stocké.

Recommandations générales pour la récolte du chou destiné au stockage.

1. Moyenne saison - +3-6°С le jour et 0°С la nuit.
2. Maturation tardive - 0°C le jour et -6°C la nuit.

Lors de pluies d'automne prolongées, même les têtes de chou non mûres peuvent se fissurer. Pour éviter cela, la parcelle de chou est profondément relâchée, coupant toutes les racines qui apparaissent.Soit la souche est tournée de 45° dans le sol, ce qui détruit également une partie des racines. Ensuite, le débit d'eau dans la tête de chou sera considérablement réduit et elle restera intacte.

La récolte des produits cultivés s'effectue par temps sec. Les têtes de chou sont coupées avec une souche de 3 à 4 cm de long, ou le chou est arraché avec une fourche, puis la souche est coupée. Dans les variétés précoces, si vous laissez la tige avec les feuilles inférieures dans le sol, vous pouvez obtenir une deuxième récolte de petites têtes de chou. Pour ce faire, les souches sont buttées et nourries avec du fumier.

Les feuilles en excès sont cassées des têtes coupées, laissant 3 à 5 feuilles extérieures. La récolte est mise à sécher pendant 4 à 5 heures. Par une journée ensoleillée, les têtes de chou sont placées à l'ombre sous un auvent. Mais s'il n'y a pas eu de précipitations pendant 4 à 5 jours avant la récolte, le chou n'est pas séché, mais immédiatement stocké.

Stockage

Vous pouvez conserver le chou cultivé en vrac ou dans des boîtes. La température de stockage optimale est de 0 à +1°C. Ne laissez pas la température monter au-dessus de 5°C ou descendre jusqu'à -2°C.

L'humidité dans le local de stockage doit être de 85 à 95 %. Si les têtes de chou n'ont pas bien mûri, elles sont suspendues par les souches, chacune séparément, elles ne doivent pas se toucher. Cela permettra d’identifier plus facilement le début des dégâts et d’utiliser rapidement les plantes pourries.

Dans des sacs en plastique au réfrigérateur, le chou commence rapidement à pourrir car la température y est trop élevée. Et pendant le stockage, les plantes respirent intensément, du coup, de la condensation apparaît dans le sac et l'humidité atteint 99 %.

Si le chou commence à se gâter, vous pouvez le sécher. Le séchage de ce légume n'est pas populaire dans notre pays, mais il se conserve parfaitement et son goût n'est pratiquement pas différent de celui du frais.Pour le séchage, seules des feuilles saines sont utilisées, qui sont broyées en lanières et séchées dans des séchoirs ou au four à une température de 85°C.

Lors du séchage au four, déposez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie pour éviter que le chou n'y colle. Pour éliminer l'excès d'humidité formé pendant le séchage, activez le mode convection ou ouvrez légèrement le four. Conservez le chou sec dans des bocaux et des sacs en verre.

Tableau. Les principales raisons d'une mauvaise conservation du chou

Cause	Conséquence	Ce qu'il faut faire
Les variétés à mi-maturité et tardives ont été exposées à des températures de -6°C et moins pendant plus de deux nuits.	La culture commence à pourrir dans les 2 mois suivant la récolte	Fermenter ou utiliser frais
Suralimentation en azote. Pendant la période d'établissement, la culture a reçu plus d'azote que de potassium.	La tête de chou n'est pas assez dense. Pendant le stockage, il devient encore plus lâche, sèche rapidement ou pourrit.	La récolte est traitée le plus rapidement possible
Variété inappropriée	Seules les variétés tardives se conservent bien. Les premiers durent jusqu'à 2 mois, ceux du milieu 3-4 mois	La récolte est rapidement transformée, utilisée fraîche ou séchée
Nettoyage précoce	Les têtes de chou sont immatures et contiennent un processus métabolique actif.	Traitement et séchage
Non-respect des conditions de température et d’humidité	L'apparition de pourriture sur les feuilles et de condensation pendant le stockage	Mettre les conditions de stockage en conformité avec la norme. Suspendez les têtes de chou ou disposez-les séparément les unes des autres afin qu'elles ne se touchent pas.

Les têtes de chou peuvent être conservées non seulement dans la cave de la datcha, mais en hiver dans l'appartement sur le balcon. Le chou est placé dans des sacs qui ne sont pas liés, permettant ainsi à l'excès d'humidité de s'évaporer. En cas de fortes gelées, les cultures sont recouvertes de vieilles couvertures, oreillers, etc. À des températures inférieures à 30°C, les têtes de chou sont introduites dans la pièce.Mais vous ne pouvez pas les garder au chaud plus de 2 jours, sinon ils commenceront à se faner.

Cultiver sans semis

La méthode de culture du chou sans pépins est plus pertinente pour les régions du sud, bien qu'elle soit parfois utilisée dans les régions du nord. Vous pouvez semer du chou en pleine terre lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 5°C et que la température de l'air la nuit n'est pas inférieure à 2°C. Les semis des variétés tardives et précoces sont effectués le plus tôt possible : au sud dans la première décade d'avril, au nord à la fin du mois. Les semis sont terminés avant le 5 mai. Les variétés de mi-saison peuvent être semées jusqu'au 15 mai.

2-3 graines sont semées par trou. Lorsque les pousses apparaissent, les plantes faibles en excès sont enlevées, n'en laissant qu'une.

Par temps froid et dans un sol légèrement réchauffé, les semis apparaissent après 10 à 12 jours, par temps plus chaud après 3 à 5 jours. Pour accélérer l'émergence des plants, le sol est renversé deux fois avec de l'eau bouillante avant le semis et après le semis, il est recouvert d'un matériau de couverture.

Le film noir ou le spunbond foncé conviennent le mieux, mais en leur absence, vous pouvez en utiliser n'importe lequel. Dès que les pousses apparaissent, le spunbond peut être coupé et laissé sous les plantes. Il protège de manière fiable la parcelle de choux contre les altises crucifères.

Par temps froid, la culture peut en outre être recouverte d'un matériau de couverture. La température optimale pour la croissance du chou est de 17 à 20°C. Il supporte le froid sans problème, mais il pousse lentement, c'est pourquoi il est couvert pour accélérer sa croissance. Lorsque la température augmente, le matériau de couverture est retiré et la parcelle reste ouverte même pendant la nuit, s'il n'y a pas de gel.

Prendre soin du chou sans pépins est le même que pour le chou ordinaire cultivé par semis. Cultiver sans semis est pratique car cela libère du temps et des efforts pour d’autres travaux et réduit le temps de plantation.

Comment faire pousser du chou à partir de vos propres graines

Vous pouvez faire pousser du chou à partir de vos propres graines, mais cela prendra 2 ans.

Chou - C'est une plante bisannuelle et les graines n'apparaissent qu'au cours de la deuxième année de culture. Pour les obtenir, vous devez choisir une cellule royale.

Cellule reine - c'est la tête de chou qui correspond le mieux à la variété. Il doit être fort, grand, en bonne santé.

Kochan - Ce sont des feuilles enroulées attachées à une tige-tige. À l'aisselle de chaque feuille se trouvent des bourgeons à partir desquels des pousses fructifères apparaissent au cours de la deuxième année de culture. Vous pouvez laisser à la fois la tête de chou avec ses racines et la souche avec ses racines sur la liqueur mère, en laissant les feuilles de la rosette inférieure.

Si une souche reste sur la liqueur mère, la tête du chou est coupée, laissant les feuilles inférieures. La souche restante est déterrée avec des racines et stockée.

Si vous laissez la plante mère avec une tête de chou, elle n'est pas coupée, mais déterrée avec les racines et stockée.

La liqueur mère est déterrée avant les premières gelées. La racine est enveloppée dans un chiffon humide et suspendue pour être stockée ou placée dans une boîte. La cellule royale est stockée séparément du reste des têtes de chou. Si la plante mère est soumise à de fortes gelées, elle est déterrée au bout de quelques jours lors du dégel.

Aucune lumière ne doit pénétrer dans le stockage et la température doit être maintenue entre 0 et +1°C. S'il fait trop chaud dans la cave, la cellule royale ne connaîtra pas de période de repos et ne développera pas d'organes reproducteurs. Lorsqu'il est planté au printemps, il produira de nombreuses feuilles mais pas de gousses ni de graines.

Il est plus difficile de conserver la souche des variétés précoces, puisque les cellules royales de ces variétés, comme les têtes de choux, ne sont pas conservées. Pour ce faire, déterrez la plante, coupez complètement la souche de la tête et conservez-la en cave à une température de 1-2°C jusqu'à l'automne. A l'automne, il est planté en pot et continue d'être stocké en cave.Sous cette forme, la plante mère prend racine dans le pot et se conserve bien jusqu'au printemps. Au printemps, il est transplanté en pleine terre.

    Vernalisation

Un mois avant la plantation, la température dans le stockage est augmentée à 5-6°C et la lumière est légèrement augmentée. Inspectez soigneusement la racine et retirez toutes les racines pourries et séchées. Si une tête de chou est laissée sur la cellule royale, la majeure partie est coupée, laissant la souche avec les bourgeons. La tête de chou est aiguisée en cône en forme de pointe de lance. Son diamètre ne doit pas dépasser 20 cm.

Les plantes reines prêtes à être plantées (souches et anciennes têtes de choux) sont mises en lumière pour réveiller les bourgeons.

    Plantation et entretien

Le sol des plantes à graines peut être légèrement moins fertile que celui des têtes de chou. Avant de planter, appliquez des engrais réguliers - cendres et superphosphate. Le fumier n’est pas épandu car il provoque la croissance des feuilles, ce qui n’est pas nécessaire dans cette situation. Vous pouvez appliquer une petite quantité d’engrais azoté.

Les plants à graines sont plantés selon un angle de 20° à une distance de 60 cm. La plantation est effectuée le plus tôt possible : au nord - fin avril, au sud - fin mars-début Avril. S'il fait froid la nuit, ils sont recouverts d'un matériau de couverture. Le critère principal est le réchauffement du sol à +3°C.

Après 15 à 20 jours, s'il reste une souche avec des feuilles sur la cellule royale, les feuilles sont enlevées afin qu'elles n'attirent pas les parasites. La première alimentation est effectuée 20 à 25 jours après la plantation, en arrosant les plants à graines avec une infusion de mauvaises herbes ou des engrais azotés.

Ensuite, avant la floraison, 3 pansements supplémentaires sont effectués, en alternant infusion de mauvaises herbes et engrais minéraux. Il doit y avoir une légère prédominance de potassium dans l’eau minérale. Vous pouvez ajouter des cendres à la place.

    Floraison et récolte de graines

Les testicules forment de longues pousses fleuries.Mais les graines de la plus haute qualité sont obtenues uniquement à partir des pousses centrales, les latérales sont coupées, ne laissant que les plus fortes. Les pousses florales étant hautes, elles sont attachées pour éviter de se casser ou de se verser.

Les graines, comme le chou ordinaire, sont détachées, buttées et arrosées. Si plusieurs variétés de graines sont cultivées, elles doivent être isolées spatialement pour éviter la pollinisation croisée. Pour ce faire, une parcelle contenant une variété est recouverte d'un filet ou d'une gaze, en la pressant fermement contre le sol afin que les insectes ne puissent pas passer.

Si plusieurs graines de variétés différentes poussent à une distance inférieure à 500 m les unes des autres, chacune est enveloppée séparément dans de la gaze ou un filet et attachée au fond.

Des gousses contenant des graines se forment sur les pousses. Pour assurer une maturation uniforme des graines, les pousses faibles et tardives sont supprimées. La maturation a lieu dans les 30 à 45 jours.

Lorsque les graines sont prêtes, les gousses s'éclaircissent légèrement et se fissurent. Lorsque les gousses pâlissent, elles sont collectées et stockées jusqu'à maturité complète. Ils ne sont pas conservés sur les graines, sinon ils se fissureraient et les graines tomberaient dans le sol. Cependant, ce n’est pas mal non plus. À l'automne, la parcelle contenant les plants de graines n'est pas déterrée, mais au printemps, vous pouvez obtenir des plants de chou précoces et solides.

Si les gousses ont été récoltées par temps humide, elles sont séchées. Les graines récoltées sont stockées dans des sacs en papier. Cultiver soi-même des graines permet d’obtenir relativement facilement un grand nombre de graines de haute qualité.

Le processus peut être considérablement simplifié si, à l'automne, après avoir coupé une tête de chou, vous laissez la souche avec les feuilles en rosette dans le sol. S'il ne gèle pas, au printemps, il commencera également à pousser et à produire des graines.