15 meilleures variétés de groseilles pour la région de Moscou avec photos et descriptions

Les groseilles sont l'un des arbustes à baies les plus couramment cultivés dans les chalets d'été. Actuellement, il existe un grand nombre de variétés. Chaque bande possède ses propres variétés adaptées aux conditions de culture d'une région donnée.

Exigences générales pour les groseilles cultivées dans la zone médiane

Lorsque vous choisissez des groseilles pour un chalet d'été, vous devez faire attention aux caractéristiques de la variété.

Rusticité hivernale. L'arbuste doit résister sans dommage même aux longs dégels hivernaux, tout en continuant de croître.
Résistance au gel. Pour la région de Moscou et la zone médiane, on sélectionne des variétés capables de résister à des gelées inférieures à -30°C.
Résistance aux gelées printanières. Pour la zone médiane et la région de Moscou, il devrait être élevé.
Résistance aux ravageurs et aux maladies. Le plus souvent dans la zone médiane, les arbustes sont affectés par les acariens et les tétranyques, l'anthracnose et la rouille. Les variétés cultivées dans une région donnée doivent donc être résistantes à ces facteurs.
Autofertilité. La grande majorité des variétés sont autofertiles, mais, comme les autres cultures, elles donnent de meilleurs rendements lorsque plusieurs variétés sont cultivées ensemble.
Productivité. La variété est considérée comme productive si 3 kg de baies (pour le cassis) et 3,5 à 4 kg (pour les groseilles rouges et blanches) peuvent être récoltés dans un buisson.
Gros fruit. La variété est considérée comme à gros fruits si le poids moyen des baies n'est pas inférieur à 2 g pour le noir et à 0,5 g pour le blanc et le rouge.
Teneur en acide ascorbique. Plus il y en a, plus la valeur de la variété est élevée. Mais c'est un indicateur quelque peu arbitraire. En moyenne, la teneur en vitamine C pour 100 g de baies est de 150 mg pour les baies noires et de 40 mg pour les baies rouges et blanches. Mais lors des étés secs, sa teneur diminue de 25 à 30 % et lors des étés pluvieux et froids, elle augmente du même pourcentage. Dans la phase de maturité technique, la teneur en acide ascorbique des baies est maximale et dans les baies trop mûres, elle est nettement inférieure.

Les meilleures variétés de groseilles, bien entretenues, révèlent toutes leurs qualités variétales.

Classification des variétés par période de maturation

Selon la période de maturation, les variétés de groseilles sont divisées en :

précoce - la floraison commence début mai et les fruits mûrs apparaissent vers la mi-fin juin ;
moyenne - floraison à la mi-mai, la fructification commence fin juin et dure 2 semaines ;
tardive - la floraison commence fin mai, la fructification commence à la mi-juillet.

Lorsque vous choisissez une variété à cultiver dans votre chalet d'été, vous devez absolument prendre en compte ces termes. Les variétés précoces de la région de Moscou et de la zone médiane sont très souvent endommagées par les gelées printanières, ce qui peut entraîner la perte de la moitié de la récolte de groseilles. Les tardifs sont affectés par des ravageurs et des maladies, ce qui entraîne également des pertes de récoltes, et le traitement des buissons avec des pesticides ne permet pas de manger et de transformer les baies directement de la brousse. Dans ce cas, il est nécessaire d'attendre un certain temps jusqu'à ce que la quantité de pesticide sur les buissons traités diminue jusqu'à un niveau sûr.

La meilleure option pour la région de Moscou est de planter des variétés mi-précoces, mi-précoces et mi-tardives sur le site. Cela permet de recevoir des groseilles fraîches tout l'été.

Les meilleures variétés de cassis pour la région de Moscou et la zone médiane

Ce buisson de baies se trouve plus souvent que les autres types de groseilles. Il était cultivé au Moyen Âge, d'abord à des fins médicinales, puis comme plante à baies.

Nara

Variété à usage universel, maturation précoce. Le buisson est de taille moyenne, légèrement étalé. La floraison a lieu début mai, la fructification commence à la mi-juin.

La longueur du pinceau est moyenne. Les fruits sont noirs, moyens et gros. La pulpe est verdâtre, avec un goût et un arôme aigre-doux agréables. Cette variété de cassis est recommandée pour la culture dans la région de Moscou et dans la zone médiane.

rendement 3,8-4 kg/buisson ;
le poids de la baie est très inégal de 1,3 à 3,3 g ;
teneur en vitamine C 179 mg/% ;
teneur en substance : sucre 6,8%, acide 2,5%.

Avantages. Haute rusticité hivernale. Résistance au mildiou, à l'oïdium, à l'anthracnose. Modérément résistant aux acariens des reins.

Défauts. Inégalité des fruits. Floraison précoce, à cause de laquelle certaines fleurs peuvent être endommagées par les gelées printanières (mais en raison de la longue floraison (2-2,5 semaines), la totalité de la récolte n'est jamais perdue). Par temps froid prolongé (0…+5), les ovaires peuvent tomber.

Ajouré

La variété est universelle, de mi-saison. Les buissons sont de taille moyenne et légèrement étalés. La grappe est de taille moyenne avec une disposition fréquente des baies.

Les fruits à maturité technique sont noirs, ronds-ovales. La pulpe est aigre-douce.

rendement élevé 4,5-5 kg/buisson ;
poids des baies 1,4-2,0 g;
teneur en vitamine C 158,9 mg/% ;
teneur en substance : sucres 7,9, acides 3,3.

Avantages. La résistance au gel est élevée. Pratiquement non endommagé par les parasites et non affecté par les maladies. Bon goût (4,5 points).

Défauts. Les baies sont petites. Leur maturation est inégale.

Bonbon biélorusse

Ancienne variété soviétique, elle a été sélectionnée en RSS de Biélorussie en 1967. Il s'est bien enraciné dans la zone médiane et dans la région de Moscou, avec une période de maturation moyenne. Les buissons commencent à porter leurs fruits dès la deuxième année. Une des meilleures variétés de groseilles.

L'autofécondité est élevée (jusqu'à 60%). Les buissons sont hauts, étalés et denses. Les feuilles sont vert clair avec une teinte jaunâtre (c'est une caractéristique de cette variété). La longueur du pinceau est moyenne, il contient 6 à 8 baies. Les fruits sont noirs, ronds-ovales, brillants. Le goût est aigre-doux.

rendement 3,7 kg/buisson ;
poids des baies 1,2-1,6 g;
teneur en vitamine C 200-300 mg/% ;
teneur en substance : sucre 11,7%, acide 1,03%.

Avantages. Goût très élevé (5 points), bon rendement.La variété détient le record de la teneur en acide ascorbique des baies. Bonne rusticité. Très résistant à l'oïdium. Modérément résistant à l'anthracnose. Les fruits conservent leur saveur une fois en conserve.

Défauts. Les fruits sont petits. Les fleurs sont souvent endommagées par les gelées printanières. Faible résistance aux acariens des bourgeons et à la rouille.

Valse d'Orel

Cette variété de groseilles pousse assez bien dans la zone médiane et dans la région de Moscou. Maturité tardive.

Les buissons sont de taille moyenne, légèrement étalés. Racème de fruit de longueur moyenne. Les fruits à maturité technique sont noirs, au niveau de la tige ils sont brun noir et ronds. Le goût est aigre-doux.

rendement de moyen à élevé : 2,7-3,2 kg/buisson ;
poids des baies 1,4 g;
teneur en vitamine C 167 mg/% ;
teneur en substance : sucre 8,0%, acide 3,1%.

Avantages. Haute rusticité, résistance à la rouille, à l'oïdium, à l'anthracnose.

Défauts. Affecté par les acariens des reins. Les baies sont moyennes ou inférieures à la moyenne, mais cet inconvénient est compensé par un rendement assez élevé.

Le cassis a un schéma assez clair : plus les baies sont grosses, plus le rendement est faible. A l’inverse, les variétés à baies moyennes donnent des rendements assez élevés.

Alto

Groseilles de sélection étrangère. Il est sorti en Tchécoslovaquie en 1987.

Maturation précoce, vocation universelle. Les buissons sont de taille moyenne, étalés. La productivité est élevée. Les baies sont grosses, noires, avec une couche cireuse. La pulpe est jaune verdâtre, aigre-douce.

Avantages. Haute rusticité hivernale. Bon goût, rendement élevé.

Défauts. Résistance moyenne à l'oïdium, à l'anthracnose, aux moisissures. Tolérant à la sécheresse.

Variétés de groseilles rouges pour la région de Moscou

Ce type de groseille est le deuxième plus répandu, après le noir. Il en existe beaucoup moins de variétés (en 2017, seules 37 variétés étaient inscrites au registre national), bien qu'il soit plus sans prétention que le cassis.

Versailles rouge

Groseille française ancienne à maturation mi-précoce. Les buissons sont puissants, hauts, durables, la fructification commence dès la 3ème année de culture. La pleine fructification se produit dans 6 à 7 ans.

Les grappes sont longues, avec 13 à 15 baies, rassemblées en grappes. Les fruits sont gros, rouge foncé, juteux et ne tombent presque pas. Le goût est légèrement aigre, rafraîchissant. S'il y a un retard dans la cueillette, le goût des baies augmente. Les graines sont petites. La productivité est élevée.

Avantages. Les groseilles sont à gros fruits et productives.

Défauts. Non résistant à l'anthracnose. Nécessite une technologie de culture élevée. Ne résiste pas à la sécheresse.

Chulkovskaya

Variété russe de sélection folklorique. Il poussait dans les jardins avant même la révolution ; de 1947 à 2006, il a été inscrit au registre d'État. Désormais, Chulkovskaya ne figure plus dans le registre des variétés, mais elle est toujours disponible à la vente ; de nombreuses pépinières privées continuent de cultiver du matériel de plantation. Les groseilles poussent bien dans la zone médiane, dans la région de Moscou et dans le nord-ouest.

Maturité précoce, vocation technique. Les buissons sont puissants, denses, légèrement étalés. Les fruits sont moyens et gros, translucides, rouge vif. La maturation est douce, les fruits ne tombent pratiquement pas. Le goût est satisfaisant. Les baies conviennent mieux à la mise en conserve et à la transformation qu'à la consommation fraîche.

rendement 4-6 kg/buisson ;
poids des baies 0,4-0,7 g;
teneur en vitamine C 62,0-45,0 mg/100 g.

Avantages. Haute transportabilité, bonne durée de conservation (jusqu'à 5 jours). Résistant au gel et à la sécheresse, très autofertile. Résistant à l'anthracnose. Fructification précoce et rendement élevé.Les fruits font d'excellentes confitures et compotes.

Défauts. Goût médiocre de baies fraîches. La résistance hivernale des buissons est moyenne. Résistance insuffisante à l'oïdium et à l'éponge. Les fleurs peuvent être endommagées par les gelées printanières.

Ossipovskaïa

Variété relativement nouvelle à maturation tardive et à usage universel.

Le buisson est grand, moyennement étalé. Pinceau moyen. Les fruits sont rouge foncé, ronds-ovales, unidimensionnels. Le goût est aigre-doux.

rendement 5-6 kg/buisson ;
poids des baies 0,6 g;
teneur en vitamine C 42,9 mg/5 ;
teneur en substance : sucre 6,61%, acide 1,97%.

Avantages. Rendement élevé, résistance à l'hiver. Bonne résistance à la chaleur. Le cassis Osipovskaya est immunisé contre l'oïdium. Les compotes, confitures et jus sont d'excellente qualité.

Défauts. Affecté par les taches foliaires.

Aube écarlate

Bien que cette groseille ait été sélectionnée pour être cultivée dans la région de l'Oural, elle fait du bien non seulement dans la région de Moscou, mais aussi dans la zone médiane en général. Période de maturation moyenne.

Les buissons sont de taille moyenne et ne s'étalent pas. Les fruits sont gros, lisses et rouges. Le goût est aigre-doux (4,5 points), rafraîchissant. Objectif universel.

rendement 5,5-6,5 kg/buisson ;
poids des baies 0,6-1 g;

Avantages. Rendement élevé, gros fruits, bon goût. La variété est rustique, résistante aux maladies et aux ravageurs.

Défauts. Très grandes fluctuations de rendement d’une année à l’autre.

Baraba

Groseilles de sélection domestique. Il est sorti au début des années 2000. Il pousse bien dans la zone médiane et ne gèle pas.

Maturité moyenne, usage universel. Les buissons sont de taille moyenne et ne s'étalent pas. Les pousses ne se décollent pas. Les pinceaux sont longs. Les fruits sont ronds, gros, rouges. Le goût est aigre-doux avec une prédominance d'acide (4,1 points).

rendement 2,7 kg/buisson avec plantation compactée ;
poids des baies 0,7-1,5 g;
teneur en vitamine C 50 mg/100 g ;
teneur en substance : sucre 9,7%, acide 1,%.

Avantages. Gros fruit, bon goût. Résistant à la sécheresse.

Défauts. Affecté par la septorie et l'anthracnose. En l’absence de traitements chimiques, vous pouvez perdre non seulement la récolte, mais aussi la totalité de la plantation.

Une variété très courante, Dutch Red, résiste aux maladies et aux ravageurs, produit des rendements élevés, mais ses baies sont très acides et petites. Pour cette raison, ces groseilles n'ont pas une grande valeur.

Groseille blanche pour la région de Moscou

Les groseilles blanches sont très similaires aux groseilles rouges en termes de structure des buissons et d'exigences liées aux facteurs climatiques. Jusqu'à récemment, elle était considérée comme une variété de groseille rouge, uniquement à baies blanches. Il est désormais classé comme un groupe indépendant, bien que certains sélectionneurs continuent de le considérer comme une sous-espèce de variétés à fruits rouges.

Presque toutes les variétés inscrites au registre national peuvent être cultivées dans la région de Moscou et dans la zone médiane. Ils sont assez rustiques et résistants au gel et peuvent parfaitement tolérer des facteurs défavorables dans ces conditions. Les variétés étrangères (en particulier ukrainiennes) peuvent bien tolérer les conditions hivernales avec un abri.

Smolyaninovskaya (Smolyaninovskaya blanche)

Les groseilles ont été sélectionnées au milieu des années 90 selon la méthode des croisements intervariétaux. Pousse bien dans la région de Moscou, la zone médiane et le nord-ouest.

Smolyaninovskaya, maturation moyenne-précoce, objectif universel. Les buissons sont de taille moyenne, plutôt étalés. Grappes de fruits de longueur moyenne. Les fruits sont ronds-ovales, translucides, blancs. Le goût est aigre-doux, rafraîchissant (4,7 points).

rendement 3,3 kg/buisson ;
poids des baies 0,6 g;
teneur en vitamine C 32,6 mg/%.

Avantages. Bon rendement, excellent goût. Haute résistance au gel. Résistance à l'oïdium.

Défauts. Affecté par l'anthracnose.

Bayana

La groseille a été obtenue au milieu des années 2000. Maturité tardive.

Les buissons sont vigoureux, denses, légèrement étalés. Les pousses annuelles ont une teinte rougeâtre. Les baies sont grosses, lisses, rondes, blanches, translucides. Le goût est agréable aigre-doux. Les graines sont peu nombreuses, de couleur orange.

rendement 2,2 kg/buisson;
poids des baies 0,5-0,7 g;
teneur en vitamine C 40,3% ;
teneur en substance : sucre 7,6% acide 1,8%.

Avantages. Bon rendement, qualités dessert des fruits. Haute rusticité hivernale, résistance à l'oïdium.

Défauts. Affecté par les pucerons rouges. Affecté par les taches foliaires.

Snezhana

Groseille d'origine ukrainienne. Dans la zone médiane, il hiverne à l'abri. Lors des hivers rigoureux, il peut geler.

Maturité moyenne, usage universel. Les buissons sont de taille moyenne, légèrement étalés. Les pinceaux sont longs et très épais. Les fruits sont unidimensionnels, blancs, transparents, gros et à peau fine. Le goût est rafraîchissant, agréable, aigre-doux. La maturation est amicale, les groseilles ne tombent pratiquement pas. Snezhana convient au stockage, à la transformation, à la mise en conserve et à la congélation.

poids des baies 0,6-0,8 g;
teneur en vitamine C 84 mg/% ;
teneur en substance : sucre 5,5-8,2%, acides 1,2-1,3%.

Avantages. Haute rusticité et résistance à la sécheresse, bonne résistance à la chaleur, résistance à l'oïdium, à la septoriose, à l'anthracnose. Rendement élevé, bon goût de fruit. Convient pour le stockage (5-7 jours).

Défauts. Résistance au gel insuffisante dans les conditions de la région de Moscou et de la zone médiane.

Umka

Groseilles à maturation mi-précoce, usage universel. Les buissons sont de taille moyenne, étalés et moyennement denses.

Les fruits sont gros, lisses, blancs avec une teinte jaunâtre, transparents, à peau fine. Le nombre de graines est moyen, elles sont grosses et de couleur orange. Le goût est aigre-doux, agréable (4,6 points).

rendement 2,5 kg/buisson;
poids des baies 0,8-1,0 g;
teneur en vitamines 54,0 mg/100 g ;
teneur en substances : sucre 9,5%, acides 1,6%.

Avantages. Excellent goût, très haute rusticité, résistance au gel suffisante. Bonne résistance à la chaleur. Résistant à l'oïdium et aux pucerons biliaires. Il s'est révélé excellent dans la région de Moscou.

Défauts. La résistance à la sécheresse est moyenne. Une autofertilité insuffisante (30-35 %), des variétés pollinisatrices sont nécessaires pour augmenter la productivité.

Chaise Rose

Cette groseille est classée soit en variété rouge, soit en variété blanche. La couleur de ses baies va du blanc avec des stries rougeâtres au blanc-rose. La couleur peut varier légèrement d'une année à l'autre.

Rose Chair est à maturation moyenne et à usage universel. Les buissons sont de taille moyenne, de densité moyenne, légèrement étalés. Les fruits sont moyens et gros, lisses, ronds, translucides, de couleur blanc-rougeâtre (parfois rouge-blanc, la couleur dépend de la lumière). Le goût est doux avec une légère acidité.