11 des meilleures variétés de fraises remontantes avec photographies et descriptions

La remontabilité est la capacité des plantes à fleurir et à porter des fruits plusieurs fois au cours de l'été. Initialement, des variétés de fraises remontantes (fraises de jardin) ont été sélectionnées pour les régions du sud et ce n'est qu'alors qu'elles ont commencé à être sélectionnées dans des latitudes plus septentrionales.

Ces remontants produisent 2 à 3 récoltes pendant la saison de croissance.

Caractéristiques des variétés remontantes

Dans notre pays, suffisamment de variétés de fraises remontantes ont été sélectionnées. Mais les variétés anciennes et modernes présentent un certain nombre de caractéristiques.

Les inflorescences se forment tous les 35 à 40 jours. La durée du jour n’affecte pas la formation des boutons floraux.
Plus la température est élevée, plus la floraison est active, de sorte que les fraises remontantes produisent des rendements plus élevés dans le sud que dans la zone médiane. Cependant, il peut fleurir à des températures de 8 à 10°C.
La vague de fructification printanière produit 10 à 20 % des baies de la récolte totale de la saison. La première fraise est petite, la deuxième récolte produit les plus grosses baies de l'été.
Avec un printemps chaud, la première récolte peut être récoltée dès le mois de mai. Sous le soleil du printemps, les bourgeons d'automne hivernés fleurissent et les fraises mûrissent en 2-3 semaines.
Dans la plupart des cas, les fraises remontantes ne résistent pas assez à l’hiver.

Les fraises vendues en mai (si elles ne sont pas importées) sont des variétés remontantes qui, pour obtenir une récolte précoce en avril, couvrir d'un film.

Achat de matériel végétal remontant

Dans les années 90, il y avait un chaos sur le marché des variétés. Aujourd’hui, le commerce du matériel variétal entre progressivement dans le courant légal. Les pépinières ont légalement établi des restrictions sur la diversité variétale. Ils peuvent vendre des variétés zonées inscrites au registre national d'une région donnée. Leur assortiment est restreint, mais toutes les variétés remontantes (et pas seulement) sont fiables et répondent aux exigences.

Un choix plus large est disponible lors des foires agricoles. Vous devez acheter des variétés uniquement auprès de producteurs de confiance : pépinières d'autres régions, collectionneurs renommés, instituts de culture fruitière.

Variétés de fraises remontantes : caractéristiques

Bien que les fraises remontantes aient été sélectionnées pour les climats chauds, leur culture est désormais autorisée dans tout le pays, des zones climatiques du Nord à l'Extrême-Orient.

Principales caractéristiques des variétés remontantes.

Productivité. Il est donné en c/ha, mais pour la culture à la campagne, il est plus pratique de le calculer en kg/m², ou beaucoup de baies d'un buisson.
Masse de baies. Plus il est élevé, plus la variété est grosse.
Pulpe de baies. Plus il est dense, plus les fraises se conservent longtemps. Les baies denses conviennent au transport.
Goût. Évalué en points : 4,5 et plus - excellent goût (dessert) ; 4.1-4.4 - bon goût (de table) ; 3,6-4,0 - goût satisfaisant ; en dessous de 3,6 points - mauvais goût.
Contenu en substance. Plus il y a de sucre et moins d'acide, plus la valeur de la variété est élevée. La quantité de sucre contenue dans les baies détermine le goût de la fraise. Les variétés de dessert et de table se distinguent par leur forte teneur en sucre.
La destination de la variété peut être de table (pour la consommation fraîche et la mise en conserve), de dessert (pour la consommation fraîche), universelle (pour la transformation, la mise en conserve, la consommation fraîche). Les variétés polyvalentes conviennent à la récolte mécanique et au transport.

Toutes les variétés remontantes sont à maturation précoce, la première récolte est obtenue à la mi-juin (pour la région Centre). Dans le sud, la maturation a lieu 2 semaines plus tôt, dans le nord (régions de Mourmansk, Arkhangelsk) plus tard, 7 à 10 jours.

Variétés domestiques

Il existe encore peu de variétés domestiques remontantes à gros fruits, mais de nouvelles apparaissent chaque année. La qualité de nos réparateurs n'est pas inférieure à celle de leurs homologues importés.

Guirlande

Description. Fraise remontante précoce. La première vague de récolte commence du 8 au 10 juin.

Les buissons sont sphériques, d'aspect assez décoratif, de densité moyenne.La formation des barbes est moyenne, les cils sont courts verts avec une teinte rose. Les baies sont coniques, brillantes, rouge vif, sans col. La pulpe est rouge clair, juteuse et tendre. La fraise a un arôme fort.

rendement 6,1 kg/m² (1 kg par buisson);
poids des baies 26-32 g;
pâte de densité moyenne;
bon goût (4.1);
but du dessert.

Avantages. Grosses baies juteuses. La variété est assez rustique et résistante à la sécheresse. Très productif.

Défauts. Lors des étés pluvieux, il est affecté par des maladies fongiques (notamment l'oïdium). A besoin haute technologie agricole, sinon les fraises seront petites et de goût médiocre.

Élisabeth 2

Description. Variété remontante à gros fruits très productive. Les buissons sont dressés, puissants, bas, semi-étalés avec une épaisse tête de feuilles. La formation de moustaches est forte, les moustaches sont vertes et les cils sont de taille moyenne. Dès que la moustache prend racine, elle commence immédiatement à fleurir. Afin de ne pas épuiser la plante, les processus de fructification et d’établissement doivent être séparés.

Les baies sont extrêmement grosses, de forme ovale régulière, avec un col de couleur rouge foncé, asymétrique, grumeleux, côtelé. Maturité très précoce. Les buissons ont constamment des fleurs, des ovaires et des fruits. Le goût dépend beaucoup de la technologie agricole.

rendement 3,5 kg/m² (600 g par buisson) ;
poids des baies 60-90 g;
la pulpe est dense, juteuse, aigre-douce avec un riche arôme de fraise ;
excellent goût du dessert (4,7 points) ;
but du dessert.

Avantages. Baies très grosses et savoureuses; il peut y avoir jusqu'à 5 vagues de fructification au cours de la saison de croissance. Les fraises se conservent bien sans perdre leur forme. Bonne transportabilité, adapté à la congélation.

Défauts. Avec une abondance d'humidité, la récolte devient aqueuse et non sucrée.

Une description plus détaillée des variétés de fraises Elizaveta et Elizaveta 2 peut être trouvée dans l'article « Caractéristiques comparatives des variétés Koroleva Elizaveta et Elizaveta 2 »

Joug

Description. Les fraises mûrissent tôt : dans la première décade de juin. Les buissons sont semi-étalés, le feuillage est dense. La variété ne produit pas de moustaches.Les baies sont de forme conique régulière sur des tiges épaisses, brillantes, d'une riche couleur rouge orangé et ont un col. En plein soleil, ils deviennent rouge foncé. Les fraises sont droites, de forme régulière, très sucrées.

rendement 1,63 kg/m² (270 g par buisson) ;
poids des baies 17-23 g;
la pulpe est tendre, juteuse, aigre-douce, aromatique ;
le goût est excellent (4,6 points) ;
teneur en substance : sucre 9 %, vitamine C 65 mg/% ;
objectif universel.

Avantages. Excellente qualité, haute rusticité, bonne résistance aux maladies.

Défauts. Résistance insuffisante à la sécheresse, sévèrement affectée par l'acarien du fraisier.

Crimée remontante

Description. Les buissons sont dressés avec une coiffe foliaire épaisse. Les moustaches sont nombreuses, rouge pâle, sur des cils épais. Les fleurs sont blanches, situées sous les feuilles. Les tiges sont fines et meurent rapidement lors de la récolte.

Les baies sont rouges, largement coniques et émoussées, avec un col et contiennent plus de vitamine C que les autres variétés de fraises. La fructification a lieu deux fois : la première vague en avril-mai (Crimée), la seconde en août-septembre. Dans les régions du nord, la première fructification a lieu un mois plus tard, la seconde 12 à 16 jours plus tard. Les plantes durent longtemps. Ils poussent au même endroit jusqu'à 6 ans sans réduire la productivité. Les fraises sont décoratives et en Crimée, elles sont parfois plantées dans des parterres de fleurs et des billons.

rendement 1,1 kg/m² (180 g par buisson) ;
poids des baies de 6,5 à 30 g;
la chair est rose, juteuse, tendre ;
bon goût (4.1);
teneur en substance : sucre 6,6 %, acide 1,2 %, acide ascorbique 86,9 mg/% ;
objectif universel.

Avantages. Excellente rusticité et résistance à la sécheresse, stabilité suffisante aux maladies Et nuisibles. Non affecté par l'oïdium.

Défauts. Variation de taille et irrégularité des baies, qui ne peuvent être régulées. Avec un manque d'humidité, les fraises deviennent très petites.

Lyubasha

Description. Variété remontante précoce. Les fraises mûrissent début juin. Les buissons sont très puissants, s'étalant avec une épaisse coiffe foliaire. Les feuilles sont de taille moyenne, pubescentes. Ça s'en fout de la moustache. Les fleurs sont blanches, les tiges sont épaisses.

Les baies sont coniques, de forme régulière, rouges, très sucrées avec une forte teneur en acide ascorbique.

rendement 1 kg/m² (170 g par buisson) ;
poids des baies 12-23 g;
la pulpe est douce et aromatique;
excellent goût (4,9);
teneur en substance : sucre 12 %, acide ascorbique 82 mg/% ;
objectif universel.

Avantages. Haute rusticité hivernale, bonne résistance à la sécheresse et résistance à la chaleur. Résistance aux maladies au niveau standard.

Défauts. Non résistant à l'acarien du fraisier.

Amusement d'automne

Description. Dans la zone médiane, il produit 2 récoltes par saison : en juin et fin août-début septembre. Si vous couvrez le lit d'un film, vous pouvez obtenir des fraises jusqu'en octobre. Au sud, il peut y avoir 3 vagues de fructification. Les buissons sont de taille moyenne, semi-étalés. La formation est modérée.

Les baies sont petites, sucrées et leur goût est meilleur que celui des autres variétés produisant une récolte d'automne.

poids des baies jusqu'à 20 g;
la pulpe est juteuse, rose ;
goût de dessert rafraîchissant;
objectif universel.

Avantages. La résistance aux acariens et aux nématodes du fraisier, la résistance aux maladies fongiques est supérieure à la moyenne, beaucoup de fraises sur un buisson.

Défauts. Petites baies.

Variétés européennes

La Russie possède toutes les meilleures variétés étrangères, il suffit de faire un effort pour les trouver.Les fraises remontantes européennes sont moins résistantes à l'hiver que les fraises domestiques. Les attaques sont nombreuses au printemps, mais la parcelle variétale ne gèle jamais complètement.

Albion

Description. Fraise remontante de sélection américaine. La coiffe des feuilles est grande et luxuriante. Les plantes sont très résistantes à la chaleur et à la sécheresse et poussent bien dans les régions du sud du pays. La résistance au gel et à l'hiver sont insuffisantes : dans la zone médiane, il gèle même lors d'un hiver relativement chaud. Durant l'été ils reçoivent 3 récoltes : en mai, juin et septembre.

Les baies sont grosses, rouge foncé avec un éclat brillant, de forme conique régulière avec un fort arôme de fraise. Ils sont très allongés et ont la forme d’une petite carotte.

rendement 500-600 g par buisson;
la pulpe est dense, sucrée et maladive dans les baies mûres ;
le goût est excellent.

Avantages. Grosses fraises de grande qualité, les baies sont alignées. Faiblement affecté par les maladies fongiques

Défauts. Ne convient pas à la culture dans la zone médiane. Dans le sud, lors des hivers aux dégels fréquents, les attaques sur les plantations variétales sont nombreuses.

Vima Rina

Description. Variété hollandaise remontante. Les buissons sont semi-étalés, puissants, avec une grosse tête de feuilles. Le feuillage est vert clair et brillant. La formation de moustaches n'est pas forte, les moustaches sont vertes.

Les baies sont grosses, rouges, de forme conique, avec un col, sur de fines tiges, et se couchent rapidement lorsqu'elles sont remplies.

rendement 0,85 kg/m² (140 g par buisson) ;
la pulpe est dense, tendre, aigre-douce, juteuse, aromatique ;
excellent goût de dessert (4,8) ;
teneur en substance : sucre 8,3 % ;
objectif universel.

Avantages. Il résiste à la sécheresse et à la chaleur, il est quasiment impossible de le surchauffer, même dans le sud. Il est bien transporté et stocké pendant 5 à 7 jours.

Défauts. Faible rendement par buisson, résistance à l'hiver insuffisante.

Élisabeth

Description. Variété de sélection anglaise à très gros fruits. Les buissons sont puissants avec de grandes feuilles brillantes. La formation de moustaches est insignifiante. Pour élever Elizabeth, les moustaches doivent être prises au cours de la première année de culture, car les années suivantes, elle ne produit pratiquement pas de moustaches. Fleurit par vagues 2 fois par été (plus dans le sud). La récolte s'obtient fin mai, juillet et début septembre.

Les baies sont très grosses, brillantes, juteuses et sucrées. Seules les fraises qui ne sont pas complètement rougies peuvent avoir de l'acidité.

rendement 350-400 g par buisson;
poids des baies 30-45 g;
la pulpe est dense, juteuse, tendre, aromatique ;
excellent goût de dessert;
objectif universel.

Avantages. Fraises d'excellente qualité, fructification continue tout au long de l'été. Les baies sont bien transportées sans être endommagées. Les buissons ne sont pratiquement pas affectés par la pourriture grise et l'oïdium.

Défauts. Résistance hivernale insuffisante. La durée de vie d'une plantation variétale est de 2-3 ans, puis les baies sont plus petites.

Variétés semi-remontantes

Certaines variétés de fraises, cultivées depuis longtemps par les estivants, sont semi-remontantes : Zenga Zengana, Talisman, Boheme, Red Gontled. Ils déposent des boutons floraux au printemps froid, la deuxième vague de fructification a lieu en août. Les baies sont grosses, mais elles ne sont pas nombreuses, la fructification dure jusqu'en septembre. Lors des printemps chauds, les semi-remontants ne refleurissent pas et ne produisent qu'une seule récolte.

Bohême

Description. Une excellente variété de sélection domestique. Recommandé pour la culture dans la région Centre. Maturation tardive (du 10 au 15 juillet). Les buissons sont puissants avec une épaisse tête de feuillage. La moustache est épaisse, vert vif.

Les baies sont sur de longues tiges épaisses, grandes, de forme conique sans col, de couleur rouge foncé, brillantes. C'est une source d'acide ascorbique.

rendement 1 kg/m² (170 g par buisson) ;
poids des baies 16-24 g;
la pulpe est dense, juteuse
le goût est excellent (4,5 points) ;
teneur en substance : sucre 9,9 %, acide 0,9 %, acide ascorbique 99,8 mg/% ;
Le but de la variété est universel.

Avantages. La résistance à la sécheresse, la rusticité, le rendement élevé, la résistance aux maladies et aux ravageurs sont au-dessus des normes. Convient au nettoyage mécanique et au transport sur des distances allant jusqu'à 90-100 km.

Défauts. Dans la zone médiane et plus au nord, même dans des conditions favorables, il n’a souvent pas le temps de produire une seconde récolte.

Zenga Zengana

Description. Une très ancienne variété allemande. A été mis au congélateur. Les fraises sont fermes, ne détrempent pas et conservent leur forme après décongélation.

Les baies sont de taille moyenne, denses, rouges et brillantes. En plein soleil, ils peuvent prendre une couleur rouge foncé.

poids 16-20 g;
la pulpe est juteuse, aigre-douce, avec de l'arôme ;
bon goût;
objectif universel.

Avantages. Convient au transport longue distance et à la congélation. Les plantes sont sans prétention, elles poussent bien dans toutes les conditions de notre pays. Résistant à l'oïdium.

Défauts. Les fraises ne résistent pas à l'acarien du fraisier, à la pourriture grise et à la tache des feuilles.

Il est impossible de choisir une bonne fraise en se basant uniquement sur sa description. Il n'y a pas de mauvaises variétés. Pour évaluer la qualité d’un produit, toute variété doit être cultivée et testée en conditions réelles. C'est la seule façon pour lui de révéler ses qualités ou de ne pas les montrer du tout. Tout dépend du savoir-faire du jardinier.