Plants de chou : planter, cultiver et entretenir à la maison

Planter des plants de chou - semble-t-il, quoi de plus simple ? Mais pour faire pousser de bons plants de chou à la maison et donc récolter une récolte élevée, vous devez connaître tous les détails et les nuances du semis et de la culture de la culture.

Contenu: Quelles conditions faut-il créer pour faire pousser des plants de chou à la maison ? Planter différents types de choux pour les semis Variétés et hybrides Comment faire pousser de bons plants de chou Quel type de sol faut-il ? Préparation au semis et semis des graines de chou Entretien des semis Comment et quand cueillir les plants Erreurs lors de la culture des semis

Variété de types de choux

 

Exigences relatives aux conditions de croissance des semis

Il ne sera pas possible de faire pousser de bons plants de chou dans les appartements, car les conditions ici ne leur conviennent pas. Elle a besoin de beaucoup lumière, fraîcheur et humidité élevée. Dans les locaux résidentiels, aucune de ces conditions ne sera remplie, c'est pourquoi les plants cultivés dans un appartement (ou une maison) sont fragiles, pâles et minces. Il est souvent atteint de jambe noire.

Lumière. Tous les types de choux aiment beaucoup la lumière. Les plants doivent être plantés dans un endroit lumineux et ensoleillé. Même à l'ombre partielle, les plantes commencent à s'étirer et à se coucher.

Chaud. Le chou a besoin de fraîcheur pendant la période des semis. Pour un développement normal, la température souhaitée pendant la journée ne dépasse pas 18°C ​​(optimale 13-15°C), la nuit - +5-8°C. Les plants peuvent supporter des gelées jusqu'à -4°C (sauf le brocoli et le chou-fleur).

Lors de la culture de plants de chou, élevé l'humidité de l'air. Dans l'air sec, la tige des plantules sèche sous les feuilles des cotylédons, ce qui conduit très souvent à la maladie de la jambe noire.

Le sol. Cette culture est exigeante sur la fertilité des sols. Il ne tolère pas les sols acides. Il nécessite un environnement réactionnel neutre et légèrement alcalin (pH 6-7,5) (sauf pour le chou de Bruxelles, qui peut également pousser sur un sol avec une réaction légèrement acide (pH 5,3-6,0)). Le sol doit être riche en matière organique ou bien fertilisé.

Arrosage. Toutes les espèces nécessitent un arrosage abondant pendant la saison de croissance. Les plantes sont arrosées régulièrement, évitant ainsi le dessèchement du sol.Les plants de chou de Milan à un âge plus avancé peuvent tolérer un assèchement à court terme du sol, bien que cela soit extrêmement indésirable.

Chez le chou-fleur, si l'on permet le moindre dessèchement du sol dès le plus jeune âge, de très petites têtes se formeront plus tard.

Semis de différents types de choux

Le chou arrive :

• chou (chou blanc et rouge);
  • Savoie;
• brocoli;
• coloré;
• chou-rave;
• Choux de Bruxelles;
• feuillu;
• décoratif

Tous les types de choux sont cultivés par semis. Il n'est pas conseillé de le cultiver sans semis, bien que cela soit possible. Une fois transplantées, les plantes développent un système racinaire très puissant, ce qui augmente considérablement le rendement.

chou blanc

 

Il existe du chou blanc et rouge de toutes les couleurs - du bordeaux foncé au violet. Il est très résistant au froid : les plants peuvent supporter des gelées jusqu'à -4°C. Lors de la plantation de plants de chou, il faut créer des conditions fraîches avec beaucoup de lumière.

Le chou rouge est destiné à la consommation fraîche. Le chou blanc, selon la variété, peut être utilisé aussi bien pour les salades que pour la transformation.

Les variétés de chou sont précoces, moyennes et tardives.

Variétés précoces. Le temps de maturation est de 85 à 100 jours. Les variétés précoces sont principalement utilisées fraîches. Ils ne conviennent pas au stockage et à la fermentation à long terme.

Les variétés précoces sont cultivées dans les régions du sud. Les graines sont semées pour les semis fin février - début mars, elles mûrissent en juin. Dans la zone médiane et plus au nord, cultiver du chou précoce n'a pas de sens. Il ne peut être semé pour les semis dans ces régions qu'à la fin du mois de mars, voire au début du mois d'avril. Il mûrira fin juillet, lorsque les variétés à mi-maturation seront prêtes. Par conséquent, ici, soit il n'est pas cultivé du tout, soit il est cultivé comme du chou de mi-saison.

Variétés de mi-saison. Il faut 110 à 130 jours entre la germination et la préparation. Chou universel : adapté à la transformation et à l’utilisation fraîche. Durée de conservation : 3 à 5 mois.

Le moment du semis des plants de chou varie. Dans le sud, les semis s'effectuent début avril, dans la zone médiane ils sont semés en deux périodes : début avril pour obtenir une récolte précoce, et fin avril-début mai, puis les têtes de choux seront prêtes d'ici septembre. .

Variétés tardives. Il faut 140 à 160 jours jusqu'à la maturité technique. La durée de conservation de ces variétés est très élevée (6 à 9 mois). Immédiatement après la récolte, il ne convient pas à la fermentation, car les processus d'accumulation de nutriments continuent de se dérouler de manière intensive. Si vous le faites fermenter trop tôt, il sera insipide et mou. Vous pouvez le saler et le fermenter 3 à 4 mois après la récolte.

Dans la région nord-ouest, au nord de la Sibérie, les semis sont semés début avril. Dans la zone médiane et au sud vous pouvez semer à la fin du mois, il poussera jusqu'à fin octobre. Récoltez les têtes de chou après les premières gelées.

Chou de Milan

C'est aussi du chou, mais ses feuilles sont délicates, ondulées et très belles. Les têtes de chou sont plus lâches et de couleur plus claire que celles du chou blanc. Le chou a un excellent goût délicat.

 

La période de maturation est de 100 à 120 jours. Ce chou est planté pour les semis du début à la mi-avril. Les variétés tardives peuvent être plantées début mai et laissées dans le jardin jusqu'aux gelées. Le chou de Milan est aussi résistant au froid que le chou blanc, peut supporter le gel et, contrairement au chou blanc, peut tolérer un manque d'arrosage de courte durée.

Brocoli

C'est le prédécesseur du chou-fleur. Lors des travaux de sélection, du chou-fleur en a été obtenu. Se distingue de ce dernier par des têtes vertes ou violettes de différentes nuances.

 

Dans la plupart des variétés modernes, la tête est divisée par des feuilles, tandis que dans la variété colorée, elle est dense, sans feuilles.

Le brocoli met beaucoup de temps à pousser. La période de maturation des variétés précoces est de 110 à 120 jours, moyenne de 130 à 140 jours, tardive de plus de 150 jours. Par conséquent, parmi les variétés tardives de la zone médiane et du nord, seules les variétés les plus précoces sont cultivées, dont la saison de croissance ne dépasse pas 150-155 jours. Dans les régions méridionales, au sud de la Sibérie, les variétés les plus récentes se portent bien : leur période de croissance est de 180 à 190 jours.

Les semis sont plantés en avril. Les variétés tardives de la zone médiane sont plantées en début de mois, puis les variétés précoces et moyennes fin avril. Dans les régions du sud, le brocoli est semé à la mi-mars, l'ordre n'est pas si important ici.

Les plants ne tolèrent pas le gel ; pour leur croissance normale, la température ne doit pas être inférieure à 11-12°C. Par temps froid prolongé pendant la période de semis (2-5°C), l'épi ne prend pas pendant la croissance ultérieure.

Chou-fleur

Le plus thermophile de tous les choux. Pendant la période de semis, il nécessite une température d'au moins 14-16°C le jour et d'au moins 8°C la nuit. Aujourd'hui, des variétés ont été sélectionnées avec des têtes de différentes couleurs : du jaune au violet.

 

Les plants de chou-fleur sont plantés fin avril. Dans les régions du sud, vous pouvez planter plus tôt, à la mi-mars. Mais si la température des semis ne dépasse pas 5°C pendant 10 à 15 jours, la tête à maturité s'effrite rapidement ou se détache. Par conséquent, si nécessaire, les plants de chou-fleur sont également isolés.

Chou-rave

Chou précoce. La période allant de la germination à la préparation est de 65 à 70 jours. La plante est résistante au froid, tolère des gelées jusqu'à -4°C et des températures positives basses prolongées (2-4°C). Cela n'affecte pas la qualité de la récolte.

 

Les plants de chou-rave sont plantés fin mars - début avril, dans le sud début mars. Vous pouvez planter plusieurs fois pour obtenir une récolte tout l’été.

Bruxelles

Les choux de Bruxelles, comme le chou-fleur et le brocoli, mettent beaucoup de temps à pousser. Les variétés précoces ont besoin de 130 jours pour atteindre leur maturité technique, les variétés tardives en ont besoin d'au moins 170, de sorte que ces variétés ne sont cultivées que dans les régions du sud. Au centre et au nord, des variétés précoces et de mi-saison sont cultivées.

 

Le chou est sans prétention. Les plants peuvent résister à de légères gelées. Le semis des graines est effectué début avril.

Chou feuillu

La maturation la plus précoce de tous les choux. La récolte est récoltée après 50 à 60 jours. Ce chou ne fait pas peur et ressemble à une salade géante.

 

Plante résistante au froid et sans prétention. Pour faire pousser des plants, les semis sont effectués fin mars. Peut être planté en plusieurs étapes.

Chou décoratif

Cette espèce est également cultivée par semis. On peut même le manger, mais ses feuilles sont insipides et dures. Utilisé en aménagement paysager.

 

Il est sans prétention, résiste au froid, tolère des gelées jusqu'à -4°C et peut être replanté à tout âge. Les semis sont plantés de début avril à début mai.

Variétés et hybrides

Hybrides plus exigeant à entretenir que les variétés. Le moindre écart par rapport aux conditions de croissance réduit le rendement. Les hybrides ont besoin d’un sol légèrement alcalin (pH 6,7-7,5) plutôt que d’un sol neutre ; ils y poussent beaucoup mieux. De plus, ils ont besoin d’un sol riche en humus et d’une fertilisation constante. La violation du régime d'irrigation réduit la qualité du produit de 30 à 50 %. La chaleur estivale réduit également la qualité des hybrides.

Mais les hybrides mûrissent ensemble, le rendement et le goût, avec des soins appropriés, sont nettement supérieurs à ceux des variétés.

Variétés pas si pointilleux sur les conditions de croissance.Ils peuvent plus facilement tolérer des erreurs mineures dans les soins. Une chaleur intense avec un arrosage abondant n'a pas un effet aussi fort sur les produits. Cependant, la période de maturation des variétés est assez longue et le goût des produits n'est pas toujours au meilleur de sa forme.

Comment faire pousser des plants de chou

Les plants de chou à part entière ne peuvent être cultivés que dans une serre ou sur une véranda chaleureuse, vitrée sur trois côtés. Les conditions domestiques sont mauvaises pour les plantes. Il fait trop sombre, sec et chaud pour eux.

Un balcon isolé exposé plein sud est plus adapté. Mais il peut y faire trop froid la nuit et les plantes devront être ramenées dans la maison, où il fait assez chaud et sec. Les fortes fluctuations de température et d'humidité sont très nocives pour la culture. En appartement, les plants de chou sont gravement affectés par la jambe noire.

Une serre, c’est une autre affaire. Il réunit toutes les conditions pour une croissance normale. La serre en polycarbonate est déjà assez bien chauffée en mars, le sol a dégelé et la température y sera de 15-18°C. Par temps chaud, il reste ouvert et ne ferme que la nuit.

 

L'humidité peut également être facilement ajustée en humidifiant le sol. En serre, les plantes sont beaucoup moins touchées par la jambe noire.

S'il n'y a pas de serre en polycarbonate, vous devez alors planter la culture des semis dans une serre à film.

Préparer le sol pour faire pousser des semis

Le sol pour la culture doit être riche en nutriments, meuble avec une réaction neutre ou légèrement alcaline.

Dans une serre, le sol répond généralement à ces exigences : il est meuble et bien fertilisé. À l'automne, de la matière organique est généralement ajoutée au sol clos (fumier semi-pourri, compost, terre feuillue, etc.), il n'est donc pas nécessaire de fertiliser davantage le sol avant de planter du chou.

Si le sol est acide, ajoutez de la cendre, de la craie, du gypse ou tout autre engrais à base de chaux.Il peut être appliqué immédiatement avant de semer les graines, enfouies dans le sol, car la culture réagit positivement à la chaux.

 

Le fumier frais ne doit pas être introduit La culture ne l'aime pas, de plus, un tel engrais provoque une augmentation du nombre de parasites.

Les terreaux achetés en magasin ne conviennent pas aux plantes. La tourbe qu'ils contiennent donne une réaction acide, de plus, elle absorbe complètement et rapidement l'humidité du sol et les plantes souffriront d'un manque d'eau. Lors de l'achat de terreau, vous devez toujours regarder la composition du mélange de sol : sa réaction doit être neutre et il doit contenir une quantité minimale de tourbe.

S'il n'y a pas d'option acceptable, des cendres ou de la craie sont ajoutées au mélange de sol acheté. La réaction du milieu est vérifiée à l'aide de papier de tournesol.

La meilleure option est de préparer vous-même le mélange de sol. Pour ce faire, prenez des parts égales de terre de gazon et d'humus. N'importe lequel des composants peut être remplacé par de la terre de jardin provenant d'une serre, sous des carottes, des oignons, mais pas dans des plates-bandes où poussaient des légumes crucifères (chou de toutes sortes, radis, radis, navets). Si le sol de la datcha est acide, ajoutez des cendres ; s'il est alcalin, n'ajoutez pas de cendres. Un engrais complexe complet est ajouté au mélange de sol.

Le sol fini est arrosé avec une solution de permanganate de potassium ou de Fitosporin pour détruire les spores de la jambe noire et placé dans un endroit chaud pendant 2-3 jours.

Préparer les graines pour le semis

Le chou pousse très bien et rapidement, il n'est donc pas nécessaire de tremper les graines ou de les traiter avec des stimulants de croissance.

Pour prévenir la jambe noire pendant la période de semis, les graines sont conservées 30 minutes dans une solution rose de permanganate de potassium. Après cela, ils sont séchés et semés.

Semer des graines de chou

En serre, la culture est semée dans des sillons pré-dilués à une profondeur de 2 à 3 cm avec une distance entre les graines de 3 à 4 cm, entre les sillons de 4 à 6 cm. Si la température nocturne est inférieure à zéro, la les cultures sont recouvertes d'un film.

Les graines sont semées en caisses de la même manière. Ensuite, la boîte est recouverte d'un film et placée dans un endroit frais et sombre. Si la température sur le balcon est positive la nuit, une boîte contenant des récoltes peut y être placée.

Les pousses apparaissent très rapidement : à des températures supérieures à 16°C dès le troisième jour, à 8-12°C - après 5-6 jours.

 

Le brocoli et le chou-fleur doivent être cultivés séparément, car ces variétés sont plus thermophiles et ne sont pas toujours à l'aise là où tous les autres types poussent bien. À la maison, ils sont cultivés dans une boîte séparée, dans une serre, ils sont plantés au centre, là où il n'y a pas de courants d'air et plus chaud que près de la porte.

chou frisé, contrairement à d’autres espèces, tolère mal la transplantation. C’est pourquoi il est souvent planté directement dans le sol. Les cultures sont recouvertes de film ou de lutarsil. Dans ce cas, la période de plantation du chou est la fin avril.

La période de plantation en serre est fin mars - début avril. Le chou frisé peut être planté en même temps que la laitue (fin avril-début mai) ; il peut également être semé pour les semis à la mi-mai. Cette espèce produira alors des récoltes tout l’été.

Prendre soin des plants de chou

Dès l'apparition des premières pousses, les plants sont placés dans un endroit frais mais lumineux. S'il pousse à l'intérieur, la porte de la serre est ouverte pendant la journée pour que les plantes ne deviennent pas trop chaudes. Les nuits froides, ils sont recouverts d'un film, mais si de légères gelées sont prévues, alors si la serre est couverte, la culture n'a pas besoin de l'être. L'exception est le brocoli et la variété de chou-fleur. Ils sont toujours recouverts d'un film ou isolés.

Arrosage

Les plantes ont constamment besoin d’un sol humide, mais pas gorgé d’eau.L'arrosage est effectué au fur et à mesure que le sol sèche. Si le sol est humide au toucher, mais ne colle pas à vos mains, vous avez besoin d'arrosage ; s'il colle, alors il y a suffisamment d'humidité dans le sol. En règle générale, les plantes dans une serre sont arrosées 2 à 3 fois par semaine, dans les appartements - 3 à 5 fois. Plus la température est basse, moins les arrosages sont effectués.

La culture ne tolère pas très bien les sols secs pendant la période des semis. Il est inacceptable que la partie inférieure de la tige se dessèche. S’il est sec, c’est le signe d’un début de patte noire. Ces spécimens sont immédiatement retirés, les plantes restantes sont buttées et le sol est renversé avec une solution rose de permanganate de potassium.

Température

La culture préfère les basses températures (8-12°C) lorsqu’elle est cultivée, à l’exception des variétés de brocoli et de chou-fleur, qui nécessitent plus de chaleur pour une croissance normale. Si ces espèces sont exposées à des températures basses positives (4-6°C) pendant 10 à 14 jours, il n’y aura pas de récolte.

À la maison, les caisses de semis sont placées à côté du verre et, si possible, sorties sur un balcon vitré. Si les nuits sont chaudes, les plants y sont laissés et ne les rentrent à l'intérieur que les nuits froides.

Lorsqu'il est cultivé en serre, il est régulièrement aéré en ouvrant les portes et les fenêtres tout au long de la journée. Si le brocoli et la variété colorée sont cultivés dans la même serre, ils sont alors recouverts de lutarsil.

Lumière

Il y a suffisamment de lumière pour les plantes dans la serre. Il n'y a souvent pas assez de lumière dans l'appartement. Par conséquent, pour augmenter l'éclairage, un miroir ou une feuille est placé sur le rebord de la fenêtre derrière les boîtes de semis. Cette technique permet d'augmenter plusieurs fois l'éclairage des plantes dans l'appartement, grâce à quoi les plants se développent bien et ne se couchent pas.

Humidité

La culture a besoin d’une humidité élevée pendant la période des semis. Dans une serre, vous pouvez augmenter l’humidité en arrosant les plants et le sol qui les entoure.

C'est beaucoup plus difficile à faire à l'intérieur. Pour maintenir une humidité suffisante, les plantes sont régulièrement pulvérisées. Vous pouvez placer une soucoupe d'eau sur le rebord de la fenêtre et protéger les plantes de la pièce environnante avec des stores. Ensuite, un microclimat avec une humidité acceptable pour la culture est créé sur la fenêtre. Lorsque l'humidité de la pièce est faible, la culture est très facilement infectée par la jambe noire.

Alimentation

Le chou a besoin d'être nourri dès le début de la culture. Dès que deux vraies feuilles apparaissent, les plantes commencent à être nourries. Surtout, les semis ont besoin d'azote et de potassium, mais il faut faire attention à l'azote. Une utilisation excessive entraîne une croissance accrue, à la suite de laquelle les plantes se logent et s'affaiblissent. De plus, les plants commencent à accumuler des nitrates dès leur plus jeune âge.

La fertilisation est effectuée une fois par semaine, en la combinant avec un arrosage. Ils utilisent Uniflor-Bud, Agricola et un engrais spécial « pour le chou ». Uniflor-Rost peut être utilisé en serre, mais pas souvent, car l'azote y prédomine.

 

Le Kemira de tous types n'est pas utilisé pour fertiliser les sols acides, car il acidifie le sol, ce qui provoque un ralentissement de la croissance des plantules et conduit à leur maladie. Dans les régions où le sol est alcalin, il est utilisé dans les serres. Kemira ne peut pas être utilisé à la maison, car même les sols alcalins s'acidifient rapidement sous son influence.

Les plants de brocoli et de chou-fleur ont en outre besoin de micro-éléments, donc avant de les planter dans un endroit permanent, ils sont nourris 2 fois avec des microfertilisants : Uniflor-Micro, Sizam, Oracle ou infusion de cendres.

Cueillette des plants

Tout chou doit être cultivé à la pioche (à l'exception du chou feuillu, qui peut être cultivé en le plantant immédiatement dans un endroit permanent, bien qu'il soit préférable de le cueillir).

Lors du semis directement dans le sol, le système racinaire de la plante ne se développe pas suffisamment et le rendement est considérablement réduit.

La culture est cueillie dans la phase de 2 vraies feuilles. Les plantes sont plantées dans des conteneurs séparés; dans la serre, la plantation est effectuée à une distance de 20 à 25 cm les unes des autres, en enfouissant les plants dans le sol jusqu'aux feuilles des cotylédons.

Lors de la cueillette, le système racinaire du chou commence à se développer fortement, ce qui augmente ensuite la zone d'alimentation et augmente le rendement. Les semis s'enracinent facilement et rapidement.

 

Après la cueillette, les plantes sont ombragées pendant 1 à 2 jours. Lorsqu'une nouvelle feuille apparaît, cela signifie que les plants ont pris racine et que vous devez reprendre l'alimentation.

La plantation des plants en pleine terre est effectuée lorsque les plantes ont 4 à 5 vraies feuilles.

chou frisé Le seul de tous à ne pas bien tolérer la cueillette. Une fois les plants poussés, ils sont plantés dans un endroit permanent, en prenant soin de ne pas endommager les racines. Si la plantation échoue, le chou frisé fleurit presque immédiatement.

Les principaux problèmes lors de la culture de plants de chou

La culture est assez sensible aux conditions de croissance et des problèmes surviennent toujours si elle n'est pas correctement entretenue.

1. Sécher le bas de la tige.
   1. Manque d'humidité dans le sol. Les plantes ont besoin d’un arrosage modéré constant.
   2. Plantation épaissie. La zone d'alimentation diminue et la culture, là encore, manque d'humidité. Les plants sont éclaircis. Les spécimens restants ne doivent pas être encombrés. La tige est légèrement saupoudrée de terre.
   3. L'air est trop sec. Pour augmenter l'humidité de l'air, les plantes sont pulvérisées.
2. Jambe noire. Il apparaît toujours lorsque la tige sèche. Donc le principal la prévention des maladies - cela éclaircit les cultures, maintient le sol humide et évite qu'il ne soit gorgé d'eau.Dès l'apparition des premiers signes, les spécimens malades sont immédiatement retirés, il est conseillé de ramasser le reste des plants. Si cela n'est pas possible, arrosez avec une solution rose de permanganate de potassium.
3. Arracher les semis. Un phénomène courant lors de la culture du chou à la maison.
   1. Elle n'a pas assez de lumière. Pour augmenter l'éclairage, des matériaux réfléchissants sont utilisés : miroirs, feuille. Si possible, les plants sont emmenés à la datcha et laissés dans la serre.
   2. La teneur en azote de l'engrais est trop élevée. Avec une fertilisation azotée excessive, les feuilles commencent à se développer au détriment du système racinaire, qui n'a nulle part où pousser. Les plants s'étirent considérablement et se couchent.
      

      Il faut arrêter les fertilisations contenant de l'azote et donner au chou uniquement des engrais sans azote jusqu'à la plantation en pleine terre.

      4. Les semis ne poussent pas. Souvent observé lors de la culture du chou dans un appartement. Les plantes sont trop chaudes et sèches. Il faut baisser la température, augmenter l'humidité et nourrir les plantes. La meilleure option serait de placer les caisses de semis dans la serre.

Il est assez difficile de faire pousser de bons plants de chou à la maison. Il est beaucoup plus facile de le faire dans une serre. De plus, les serres en polycarbonate permettent de créer des conditions idéales pour cette culture.

Suite du sujet :

1. Technologie pour cultiver du chou blanc en pleine terre
2. Chou de Pékin : culture et entretien
3. Comment faire pousser correctement le chou-fleur
4. Brocoli : planter et entretenir le chou en pleine terre