20 des meilleures variétés de fraises avec photos et descriptions

Il est impossible de choisir la meilleure variété de fraise sur la base de la description. Vous ne pouvez évaluer et sélectionner des variétés de n’importe quelle culture que si vous les cultivez vous-même dans le pays. La description de la variété permet uniquement de déterminer les caractéristiques les plus importantes lors de la culture.

Les variétés domestiques ont été obtenues à partir de fraisiers présentant la plus haute immunité, ce qui a été démontré dans des conditions de croissance normales sur le terrain. Ils conservent longtemps leurs meilleures qualités variétales.

 

Sélection clonale

Les fraises, en comparaison avec les arbres fruitiers et les arbustes ornementaux, sont beaucoup moins chères. Par conséquent, vous n'avez pas besoin d'acheter beaucoup de moustaches d'une même variété, mais d'acheter 3 à 5 plantes de variétés différentes, plus il y en a, mieux c'est, mais pas moins de 5 variétés. La première année, vous pouvez évaluer le rendement et la qualité des fraises (bien sûr, avec technologie agricole appropriée), sélectionnez 2-3 meilleures variétés et les meilleurs buissons au sein des variétés et multipliez-les dans les plantations. Cette méthode est appelée sélection clonale et évite la dégénérescence de la variété.

Les variétés de fraises domestiques sont plus résistantes à maladies Et ravageurs précisément parce que la sélection clonale prévalait dans la science agronomique soviétique. En Occident, le matériel variétal était purifié des virus et des maladies en laboratoire ; en URSS, les meilleures plantes étaient sélectionnées dans des conditions naturelles. Par conséquent, après 2-3 ans, de nombreuses variétés européennes perdent considérablement leurs qualités variétales, les maladies y réapparaissent assez facilement et nécessitent des traitements chimiques constants.

Caractéristiques comparatives des variétés nationales et étrangères

Pour décider quelles variétés planter des fraises sur votre parcelle - domestique ou européenne - vous devez étudier attentivement leurs principales caractéristiques.

1. Résistance au gel. Les meilleures variétés de fraises domestiques peuvent résister à des gelées jusqu'à -10°C sans couverture neigeuse et à des hivers très rigoureux sous la neige. Les variétés européennes peuvent geler gravement n'importe quel hiver.
2. Rusticité hivernale. La capacité de résister non seulement aux gelées, mais aussi aux dégels hivernaux sans geler, est beaucoup plus élevée dans les variétés domestiques.
3. Goût.Les variétés européennes sont plus sucrées.

Les fraises étrangères donnent de bonnes récoltes dans notre pays, mais elles sont trop délicates pour le climat russe. Même s'il ne gèle pas complètement, les plantations « européennes » subissent de nombreuses attaques au printemps.

Les plantes adultes sont plus susceptibles de geler en cas de températures hivernales instables que les jeunes plantes. Dans les buissons qui ont produit plus de 2 récoltes, les cornes s'élèvent considérablement au-dessus du sol et pour un meilleur hivernage, ces plantes sont surélevées s'il n'y a pas d'autre matériau de couverture. Mais il y a là aussi des avantages : en cas de plantation clairsemée, le rendement est plus élevé.

Les meilleurs en goût sont les Pandora, Bounty importés et les Kokinskaya Zarya et Tsaritsa domestiques.

Les meilleures variétés en termes de rendement sont Kokinskaya Zarya, Mamochka, Divnaya. Mais choisir en fonction du rendement est une erreur. Il n'existe pas de variétés à faible rendement dans l'assortiment moderne de fraises.

Actuellement, les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés non meurtrières et résistantes à toute une série de facteurs dommageables. Ceux-ci incluent : Kokinskaya Zarya, Maman, Tsarine, Slavutich, Nightingale, Alpha, Izaura, Bereginya.

Description des meilleures variétés de fraises

Les fraises produisent une récolte par saison. Selon la période de maturation, les fraises sont précoces, moyennes et tardives.

Variétés précoces

Les premières variétés de fraises fleurissent à la mi-mai et les baies sont récoltées à la mi-juin. Le rendement des variétés précoces est 2 fois inférieur à celui des fraises plus tardives. Ceci est un modèle

Alice

Description. Les buissons sont puissants, dressés, avec une tête clairsemée et constitués de nombreuses rosettes.

Les baies sont régulières, sans collet, coniques émoussées, grosses, rouge foncé, brillantes, aromatiques. La pulpe est dense, rouge foncé, au goût aigre-doux. Pour la culture dans la région du Caucase du Nord et en Crimée.

• poids des baies 16-25 g;
• le goût est excellent ;
• objectif universel.

Avantages. Bon goût de dessert. Les fraises conviennent au transport.

Défauts. Faible rusticité. Modérément affecté par les maladies.

Alto

Description. Nouvelle variété russe précoce de fraises. Les buissons s'étalent, le feuillage est clairsemé. Le nombre de moustaches est moyen, elles sont rouge pâle. Les fruits sont coniques, rouges, sans collet, sur des tiges épaisses et puissantes. La pulpe est juteuse, lâche, rouge, douce et acidulée. Pour la culture dans la région Volga-Vyatka.

• rendement 0,7 kg/m² (170 g par buisson) ;
• poids des baies 17-20 g;
• excellent goût (4,9);
• teneur en substance ; sucres 6,3%, acides 1,6%, acide ascorbique 69 mg/% ;
• objectif universel.

Avantages. Excellent goût, haute résistance à l'hiver. La résistance à la sécheresse est moyenne. Résistant à l'acarien du fraisier.

Défauts. Ne convient pas au transport et à la transformation. Les fraises sont destinées à la consommation fraîche uniquement. Durant les étés pluvieux, il est gravement affecté par l'oïdium et la pourriture grise.

L'aube de Kokinskaya

Description. Fraises très précoces, elles produisent une récolte début juin. La pulpe est tendre, aigre-douce.

Les baies sont grosses, brillantes, de bonne présentation. Les premiers fruits sont gros, jusqu'à 30 g, les suivants 20-25 g, pour la culture dans les régions centrales de la Terre noire et du sud.

• poids des baies 25-30 g;
• la pulpe est tendre, juteuse, moelleuse ;
• le goût est excellent ;
• fin de dessert (pour consommation fraîche).

Avantages. Appartient à des variétés non meurtrières : résistantes aux maladies fongiques des feuilles et à l'acarien du fraisier. Résistant à la sécheresse, rustique.

Défauts. Les fruits sont atteints de pourriture grise. Ne convient pas au transport. Pour obtenir un rendement élevé, il faut une technologie agricole élevée.

maman

Description. Une nouvelle variété prometteuse et non meurtrière. Les buissons sont puissants, avec des feuilles moyennes.Les fraises sont rouge vif, grosses (la première pèse jusqu'à 38 g), la pulpe est très dense, sucrée et aromatique.

• rendement 2,5-3,0 kg/m² (250 g par buisson) ;
• poids des baies 22-30g;
• le goût est excellent ;
• objectif universel.

Avantages. Il n'est pratiquement pas affecté par les tétranyques et les acariens du fraisier, l'oïdium, les taches foliaires et le verticillium. Il est très résistant à la pourriture grise des fruits, rustique, pousse bien et porte ses fruits dans toutes les conditions. Convient au transport sur de longues distances. Aujourd'hui l'une des meilleures variétés précoces.

Défauts. La variété est en cours de test, aucune carence n'a encore été identifiée.

Lambada

Description de la variété. De belles vieilles fraises hollandaises. Les buissons sont puissants et hauts. Les feuilles sont vert clair, très grandes, c'est un trait caractéristique de Lambada, à ses feuilles il est facile de la reconnaître parmi d'autres variétés. Les moustaches sont nombreuses, se forment très activement et s'arrachent tous les 3 jours. Les fruits sont gros, en forme de cône, rouges. La pulpe est dense, aigre-douce.

• poids des baies 20-25 g;
• le goût est excellent ;
• objectif universel.

Avantages. Convient au transport, résistant aux maladies fongiques, à l'exception de l'oïdium. Ultra-précoce, au printemps chaud, la floraison débute dans la deuxième décade de mai, les baies apparaissent à la mi-juin.

Défauts. Affecté par l'oïdium.

Variétés moyennes

Les variétés moyennes de fraises fleurissent fin mai et portent leurs fruits fin juin.

Borovitskaïa

Description. Les buissons sont puissants, dressés, avec de nombreuses rosettes, les feuilles sont vert foncé. Les premières baies sont très grosses (jusqu'à 30 g), les autres sont plus petites, régulières, coniques émoussées, sans col. La couleur varie du rouge vif au rouge orangé, la chair est rouge clair, dense, aromatique, aigre-douce.Pour la culture dans les régions de la Volga-Vyatka, du Centre de la Terre Noire et de l'Extrême-Orient.

• poids des baies : d'abord 27-30 g, puis 18-25 g ;
• bon goût (4 points);
• teneur en substances : sucre 7,2%, acide 1,4%, vitamine C 69,8 mg/% ;
• objectif universel.

Avantages. Les fraises résistent à la sécheresse et au gel, très résistantes aux maladies. Se transporte bien sur de courtes distances.

Défauts. La rusticité est moyenne. Il existe une très grande différence dans la taille des premières baies et des suivantes.

Merveilleux

Description. Une variété soviétique, à nouveau inscrite au registre 17 ans après l'effondrement de l'URSS, ce qui confirme ses hautes qualités. La fraise est haute, compacte et forme activement des moustaches de couleur rouge pâle. La moustache pousse si vite que pour une meilleure fructification, il faut la couper tous les 3 jours. Les fruits sont très gros, symétriques, très allongés, sans collet, rouge clair, brillants. L'une des meilleures variétés soviétiques de la région du Nord-Ouest.

• rendement 1,49 kg/m² (250 g par buisson) ;
• poids des baies 20-25 g;
• excellent goût, aigre-doux;
• la pulpe est dense et aromatique;
• teneur en substance : sucre 5,9 %, acide 1,7 %, acide ascorbique 44,5 mg/% ;
• objectif universel.

Avantages. Les fraises tolèrent bien les dégels hivernaux et résistent à la sécheresse. Il n'est pratiquement pas affecté par les maladies, à l'exception de la pourriture grise dont la résistance est moyenne. Les baies conviennent au transport.

Défauts. Il ne résiste pas à la chaleur et ne convient pas à la culture dans les régions du sud.

Machenka

Description. La variété de fraise soviétique récemment relancée Moskovskaya Yubileinyaya. Les buissons sont puissants, hauts, les feuilles sont vert clair. Les moustaches sont nombreuses. La fructification est rapide, le rendement dépend fortement du climat et de la technologie agricole.Les fruits sont très gros, les premiers atteignent 110 g, pliés (en éventail), récoltés en masse - coniques-émoussés, pesant 60-90 g. Les baies sont rouge foncé, très juteuses, denses, sans cavité interne. Un trait caractéristique de la variété est la fusion de plusieurs baies.

• le rendement est moyen, élevé lors des étés chauds et ensoleillés ;
• poids des baies 70-90g;
• le goût est excellent ;

Avantages. Excellentes fraises productives, résistantes aux maladies du système racinaire, très résistantes à l'hiver et au gel. Convient pour le transport.

Défauts. En raison de la grande taille des fruits, leur nombre est réduit. L'irrégularité des premières baies est affectée par la pourriture grise lors des étés humides.

Slavoutitch

Description de la variété. Les buissons sont de taille moyenne, avec une tête de feuillage dense et dense. La structure des moustaches est moyenne, les moustaches sont vert rosé. Les baies sont coniques, rouges, brillantes, sans col. La pulpe est dense, juteuse, aigre-douce. Conçu pour la culture dans les régions du Centre et de la Moyenne Volga

• rendement 1,16 kg/m² (190 g par buisson) ;
• poids des baies 19 g;
• bon goût (4);
• teneur en substances : sucre 7,1 %, acide 0,8 %, vitamine C 63,4 mg/% ;
• objectif universel.

Avantages. Haute résistance à tout ce qui peut menacer le fraisier : pourriture, tache, acarien du fraisier, nématode. Haute résistance au gel et rusticité hivernale. Les fraises ne gèlent pratiquement pas. Convient pour le transport.

Défauts. Le goût n'est pas très sucré, les baies ne contiennent pas assez de sucre.

Éléphanteau

Caractéristiques de la variété. Les buissons sont puissants, forment peu de vrilles et sont de couleur rose pâle. Les fruits sont gros, ovoïdes, sans col, l'extrémité inférieure est généralement fourchue, rouge foncé avec des reflets. La pulpe est rouge avec un arôme, un goût aigre-doux. La première fraise est grosse, la dernière est petite, inégale, asymétrique.Recommandé pour la culture en Sibérie occidentale et orientale.

• rendement 0,8 kg/m² (190 g par buisson) ;
• poids des baies 20-23 g;
• bon goût;
• teneur en substances : sucre 7,2%, acide 0,8%, vitamine C 88 mg/% ;

Avantages. Haute rusticité hivernale.

Défauts. Lors des étés pluvieux, les fraises sont gravement touchées par la pourriture grise. Très exigeant en technologie agricole. Mal entretenu, il produit de petites baies aigres et le rendement diminue.

Rossignol

Description. Les buissons sont hauts et sphériques. La première fraise est extrêmement grosse - jusqu'à 50 g, la dernière - 15 g. Les fruits sont ronds-ovoïdes, de couleur rouge uniforme. La pulpe est dense, aigre-douce, aromatique. La variété est testée dans différentes régions de Russie.

• poids des baies 30-35 g;
• objectif universel.

Avantages. Variété non meurtrière. Résistant aux maladies qui affectent les fraises, l'acarien du fraisier. Excellente rusticité et résistance à la sécheresse. Tolère bien le transport.

Défauts. Pas encore révélé.

Torpille

Caractéristiques de la variété. Les buissons sont de taille moyenne, semi-étalés. L'adaptation est moyenne. Les premières baies pèsent jusqu'à 40 g, les dernières - 10 g, de forme régulière, de couleur rouge foncé. La pulpe est rouge foncé, dense, aigre-douce. La forme de la fraise ressemble à une torpille. Pour la culture dans la région Volga-Vyatka.

• rendement 0,64 kg/m² (190 g par buisson) ;
• poids des baies 20 g;
• excellent goût (4,6);
• teneur en substances : sucre, 6,6%, acide 1,3%, vitamine C 65 mg/% ;
• objectif universel.

Avantages. Convient pour le transport. Résistant aux acariens du fraisier et au gel.

Défauts. Résistance insuffisante à la pourriture grise.

Reine

Description. Les buissons sont petits, la calotte foliaire est moyenne.Les premiers fruits sont très gros - jusqu'à 50 g, récolte en masse 22-30 g, sans col, avec une large base arrondie, la couleur est rouge foncé, presque bordeaux. La pulpe est rouge, aigre-douce, juteuse, dense, aromatique. Convient pour la culture dans la région centrale.

• rendement 1,15 kg/m² (220 g par buisson) ;
• poids des baies 30 g;
• excellent goût (4,8);
• teneur en substance : sucre 9 %, acide 0,9 %, vitamine C 76 mg/% ;
• objectif universel.

Avantages. Haute résistance à la sécheresse et à la chaleur. Bonne résistance à l'hiver : sans neige, il peut résister à des gelées jusqu'à -15°C sans pratiquement aucun dommage. Convient pour le transport.

Défauts. Il existe une très grande différence dans la taille de la première et de la dernière baie.

Elsanta

Description. Variété de fraise hollandaise développée au début des années 80. Les buissons sont de hauteur moyenne, dressés et forment un nombre suffisant de vrilles. La moustache est épaisse. Les premières baies sont grosses, récoltées en masse - de taille moyenne, en forme de « fraise » régulière, sans col, brillantes. La pulpe est dense, juteuse, rouge, au goût aigre-doux avec arôme. Destiné à la culture dans les régions de la Volga-Vyatka et du Caucase du Nord.

• le rendement dépend fortement des conditions météorologiques, en moyenne 0,6 kg/m²;
• poids des baies 13-17 g;
• excellent goût (4,7);
• teneur en substance : sucre 7,2 %, acide 0,78 %, acide ascorbique 75,3 mg/% ;
• but du dessert.

Avantages. Haute rusticité, fructification stable. Adapté au transport, peut être stocké sans se détériorer jusqu'à 3 jours dans des conditions ambiantes.

Défauts. Ne résistant pas à la sécheresse, le rendement est considérablement affecté par les conditions météorologiques.

Variétés tardives de fraises

Les variétés tardives portent leurs fruits à la mi-juillet.

Alpha

Description. L'une des meilleures variétés tardives de sélection domestique pour la résistance à un complexe de ravageurs, de maladies et de facteurs environnementaux défavorables. Convient à ceux qui font beaucoup de compotes, conserves, confitures, etc. à partir de fraises. Les buissons sont de taille moyenne, au feuillage dense. La moustache est épaisse et vert rosé. Les baies sont de forme régulière, rouges, brillantes, sans col. La pulpe est dense, aigre-douce, juteuse et aromatique.

• poids des baies 15 g;
• le goût est satisfaisant (3,8) ;
• teneur en substance : sucre 5,9 %, acide 1 %, acide ascorbique 75 mg/% ;
• finalité technique (pour le traitement).

Avantages. Résistance absolue à tout ce qui pourrait menacer les fraises. Convient au transport sur de longues distances. La meilleure qualité pour le traitement.

Défauts. Les baies ont un goût médiocre, elles ne sont pas très grosses.

Bereginya

Description. Les buissons sont de taille moyenne avec un feuillage très dense. Il existe de nombreuses moustaches et elles sont de couleur rouge pâle. Les premières baies sont grosses (25 g), récolte en masse - 14-16 g. La forme est conique émoussée, la couleur est rouge orangé, ce qui les fait paraître non mûres, sans cou, avec un éclat. La pulpe est rouge, juteuse et aromatique, dense.

• poids des baies 14,1 g;
• goût aigre-doux (4,5);
• teneur en substance : sucre 5,7 %, acide 0,8 %, acide ascorbique 79 mg/% ;
• but de restauration.

Avantages. Haute résistance à la chaleur et à la sécheresse. Bonne rusticité. Pratiquement non affecté par les maladies et les ravageurs. Une des meilleures variétés en termes de teneur en vitamine C. Désigne les variétés non meurtrières.

Prime

Description. Variété canadienne très tardive de fraise. Les premières baies sont grosses (28-30 g), rouges, brillantes, bien alignées. La pulpe est lâche, juteuse, aigre-douce, avec un agréable arôme de fraise, rouge foncé.Une caractéristique distinctive de la variété est la localisation superficielle des akènes.

• poids des baies 20 g;
• le goût est excellent ;
• but du dessert.

Avantages. Les fraises sont grosses et peu exigeantes en technologie agricole. Hautes qualités gustatives. Résistant à la pourriture grise.

Défauts. Il est gravement affecté par l'oïdium, parfois même les baies sont touchées.

Izaura

Description. Une nouvelle variété à haut rendement de sélection belge. Les buissons sont forts, compacts, avec des feuilles vert foncé. L'adaptation est moyenne. Les prises sont solides et puissantes. Les fruits sont gros, rouge vif, ronds-ovoïdes, brillants, bien alignés. La pulpe est juteuse, aigre-douce.

• le goût est excellent ;
• but du dessert.

Avantages. Les fraises peuvent pousser sur des sols argileux lourds, résistent aux facteurs défavorables et aux maladies, sont sans prétention et peu exigeantes en soins. Convient pour le transport.

Défauts. Dans nos conditions, il n'est pas suffisamment rustique et résistant au gel, bien qu'il tolère des hivers peu froids avec un peu de dégel.

Carmen

Description. La variété a été sélectionnée en Tchécoslovaquie. Moyennement tardif. Les buissons sont puissants, hauts, avec un feuillage dense vert foncé. Les premiers fruits sont gros - 35 à 40 g, les baies récoltées en masse sont plus petites (15 à 20 g). La pulpe est rouge foncé, juteuse et dense. Le goût est aigre-doux. Donne des rendements stables.

• poids des baies 15-17 g;
• objectif universel.

Avantages. Des baies de bonne qualité à une époque où les principales variétés de fraises ont déjà disparu.

Défauts. Rusticité hivernale et résistance à la sécheresse insuffisantes. Il y a beaucoup de fentes au printemps.

Pandore

Description. Une variété anglaise assez ancienne. Les buissons sont compacts, au feuillage dense, et se démarquent sur la plantation par leur couleur vert clair. La formation de moustaches est modérée et produit peu de moustaches par temps chaud.Les baies sont rouge foncé et deviennent cerise foncée à pleine maturité. La pulpe est rouge foncé, aigre-douce, juteuse. Les premiers fruits sont aplatis, pesant jusqu'à 40 g. Les baies récoltées en masse sont rondes.

• poids des baies 25-30 g;
• goût du dessert;

Avantages. Le meilleur goût de baies de toutes les variétés tardives. Grosses fraises. Résistant à l'oïdium. Les fleurs ne sont pas affectées par les gelées printanières.

Défauts. Faible rusticité, sensible à la pourriture grise et aux taches. Les buissons sont couverts pour l'hiver.

Étagère

Description. Variété hollandaise de fraises, caractérisée par une très longue période de fructification - 4 à 6 semaines. Les baies ne s'épuisent que fin juillet. En fin de fructification, le broyage des baies est insignifiant. La fraise est de taille moyenne, avec un cou, rouge foncé, d'aspect très attractif, tout comme sur la photo. La pulpe est juteuse, aigre-douce, rouge intense, dense, aromatique. Lors des étés secs, un arrosage abondant est nécessaire.

• poids des baies 19 g;
• le goût est excellent ;
• objectif universel.

Avantages. La meilleure fraise en termes de goût. Résistant à l'oïdium, tolère les étés pluvieux et l'excès d'humidité du sol.

Défauts. Pas assez rustique, pas assez résistant à la pourriture grise.

Toutes les variétés de fraises modernes présentent un certain nombre d'avantages qui se révèlent avec des soins appropriés. Si vous imaginez combien de travail, de temps et d'efforts ont été consacrés au développement d'une nouvelle variété, alors vous arrêtez de gronder les variétés pour leurs défauts imaginaires ou réels.

 

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