Miel de fraise : description de la variété, photos et avis des jardiniers

Récolter le miel

Avantages et inconvénients de la variété.
Caractéristiques de la culture.
Objectif de la variété Miel.
Ce que disent les jardiniers.

La variété de fraise Honey est un produit de sélection américaine, obtenue en 1979 en croisant les variétés Holiday et Vibrant. Les premiers spécimens ont été obtenus près de la ville de Honeoye, d'où le nom de la variété. Les fraises sont arrivées dans notre pays dans les années 90, où elles ont longtemps été soumises à des tests variétaux.En 2013, la variété a été inscrite au registre national des régions du Caucase du Nord, du Centre et du Centre de la Terre Noire.

Photo de fraises Miel

Club de Honej (8)

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Dans cet article, vous vous familiariserez avec une description détaillée de la variété, ses avantages et ses inconvénients, les avis des jardiniers et verrez à quoi ressemblent les fraises au miel sur les photographies.

Description des fraises Miel

Le miel est une variété de fraise mi-précoce, non réparatrice. La floraison commence à la mi-mai et se poursuit jusqu'à la fin du mois. Fructification de mi-juin à fin juin. La floraison et la fructification dépendent fortement de la météo ; dans les régions du sud, elles commencent plus tôt.

Les buissons sont puissants, duveteux, faiblement feuillus, avec de grandes feuilles légèrement ridées.

Le système racinaire de la fraise miel est très solide et viable. La moustache est moyenne, la moustache n'est pas très longue. Les baies sont rouge foncé, coniques, avec un col brillant. La pulpe est dense, rouge, juteuse. Le goût est aigre-doux, cette variété n'a aucun arôme. Les premières baies sont grosses, pesant 20-21 g, récolte en masse - 16-18 g. Le rendement moyen est de 1 kg/m². Une caractéristique de cette fraise est la teneur élevée en acide ascorbique du fruit - 67,6 mg/%.

Avantages de la variété.

Grâce à son système racinaire solide, la fraise au miel se remet des dommages relativement facilement et rapidement.
Haute rusticité hivernale. Les buissons ne sont pratiquement pas endommagés par les dégels hivernaux.
Résistant au gel. Sans neige, il peut résister à des gelées jusqu'à -15°C.
Bonne résistance à la chaleur.
La variété résiste à la sécheresse.
Le miel résiste à la tache des feuilles.
Les fraises peuvent se conserver jusqu'à 3 jours sans perdre leur présentation.
Les baies conviennent au transport.

Défauts.

Sensible à la flétrissure verticillienne.
La floraison commençant très tôt, les bourgeons et les fleurs sont endommagés par les gelées printanières.
Les baies ne sont pas assez sucrées, car le miel a été sélectionné comme variété destinée à la transformation industrielle. Parfois, par manque de soleil ou de nutrition, de l'amertume apparaît dans les baies.
Ne tolère pas bien l'engorgement.

En raison de son goût très médiocre, le Miel se prête mieux à la transformation qu'à la consommation fraîche.

Cultiver et entretenir

Étant donné que le miel est une variété mi-précoce, il peut être planté de manière dense la première année. Ses buissons ne sont pas très grands et nécessitent moins d'espace que les variétés plus tardives. Des fraises sont plantées à une distance de 15 cm les uns des autres avec un espacement des rangs de 60 cm. L'espacement des rangs ne doit pas être compacté, car, d'une part, cela facilite l'entretien, et d'autre part, les vrilles des différents buissons ne se confondent pas les unes avec les autres et sont faciles à identifier.

La 2ème année, les plantations sont éclaircies en enlevant un buisson sur deux dans le rang afin que la distance entre les plants soit de 30 cm. Les fraises sont cultivées dans une culture de 4 ans, puis les buissons se renouvellent.

La variété pousse mieux sur les sols de chernozem, bien qu'elle puisse pousser sur n'importe quel sol, à condition que les buissons soient entièrement alimentés en nutriments.

Soins aux fraises. Le miel, contrairement à toutes les autres variétés de fraises, est plus sensible aux engrais minéraux. En général, la particularité de cette variété est son développement printanier rapide, une fructification précoce et des nutriments à action rapide sont nécessaires.

Double alimentation.Au début du printemps, au tout début de la saison de croissance, un engrais complexe complet (ammophoska, nitroammofoska) ou un engrais spécial pour fraises est appliqué (les principaux nutriments sont dosés plus équilibrés et des micro-éléments y sont ajoutés). Après la fin de la fructification, ils sont nourris avec des engrais azotés. Sur les sols acides, de l'urée est ajoutée, sur les sols alcalins, du nitrate d'ammonium.

La fraise au miel tolère moins bien l'excès d'humidité du sol que son manque. Si le sol est sec, arrosez-le deux fois par semaine. Mais lorsqu'elles sont gorgées d'eau, les plantations sont régulièrement desserrées et des rainures sont pratiquées le long des bords des crêtes pour l'évacuation de l'eau. Si l'eau sur le site stagne, les fraises sont cultivées sur de hautes crêtes.

Bien que cette variété de fraise soit résistante au gel, lors des hivers rigoureux en Sibérie, certains buissons peuvent geler, donc au-delà de l'Oural, Honeya a besoin d'un abri hivernal.

Les fraises sont très exigeantes en lumière. Elle a besoin d'un maximum de soleil. Il est conseillé que la plantation soit exposée au soleil toute la journée.

Ce n'est que dans ces conditions qu'une quantité suffisante de sucre s'accumule dans les baies. Les fraises n'acquièrent leur vrai goût que lorsqu'elles sont complètement mûres, elles restent donc longtemps dans les buissons.

Se reproduit au moyen de moustaches à partir d'arbustes 1 à 2 ans de culture.

Objectif de la variété Miel

En raison du goût plus que médiocre des baies, cette variété de fraises est impropre à la consommation directe, car les fruits contiennent beaucoup d'acide. Elle a été sélectionnée comme variété industrielle cultivée pour la vente et, en tant que telle, elle justifie pleinement son objectif.

Les baies brillantes, lisses et unidimensionnelles ont une excellente présentation, qui dure jusqu'à 3 jours.Le rendement élevé, la récupération rapide de divers dommages et la simplicité de Honeya en font l'une des meilleures variétés pour la culture à l'échelle industrielle, pour la vente et pour la transformation.

Les baies conviennent à la congélation et à la mise en conserve. Ils ne débordent pas. ne pas tartiner dans les compotes et confitures. Après décongélation, ils ne s'étalent pas, bien qu'ils perdent leur goût et deviennent caoutchouteux.

Avis des jardiniers sur les fraises au miel

Ce sont de véritables critiques de jardiniers qui cultivent des fraises au miel sur leurs parcelles.

Examen des fraises au miel de Crimée :

« Une baie de 50 grammes sur cette variété est très rare, avec mes soins, mais le poids du nombre principal de baies est stable de 25 à 40 grammes, sans les petites choses à la dernière récolte. Toutes les baies ont une haute valeur marchande et une belle apparence à pleine maturité. Depuis six saisons, nous cultivons du miel pour le marché, préparons des confitures, des compotes, régalons amis et connaissances, le transmettons aux enfants - avec un tel rendement, il y en a pour tout. Avec toute la diversité de ma collection, je n’ai pas encore trouvé de variété de fraise plus aboutie… »

Examen de la variété Honeoye de Zaporozhye :

« Quant à moi, les baies de HONEY ne sont pas très savoureuses. Cela peut être une bonne variété pour le marché. MAIS il en existe des bien plus savoureux et plus sucrés.

« Et je pensais que c'était seulement moi qui avais du miel aigre, parce que tout le monde ne fait que louer son goût. J'ai aussi une grande envie de le supprimer. Peut-être que je ne pouvais pas vraiment le goûter non plus ? Cette année, j’attendrai que les baies noircissent, mais dans combien de temps cela se produira-t-il ?

Examen des fraises au miel de la région de Rostov :

"Notre miel est déjà fané. C'est une belle variété, mais son goût est problématique. Alors que le rouge est aigre. Si vous en faites trop, un goût amer apparaît. Un autre problème est le feuillage insuffisant. Sur la rangée extérieure, il y avait beaucoup de "compote" - baies bouillies. Et maintenant, les dernières baies sont mûres et pas très petites, très amères et ont généralement une sorte de bronzage brun étrange. Le rendement n'est pas très bon pour moi, environ 60% du bon vieux Victoria. Peut-être que pour les «américains» il nous faut plus d'engrais artificiels, mais nous avons généreusement fertilisé avec de l'humus, un peu de nitroamophoska à l'automne, 2 maîtres extra-fourragers en "

Revoir:

« Honeyoye est une fraise précoce classique ! Sur la base de tous les indicateurs, c'est une variété très intéressante : précoce, résistante à l'hiver, productive et transportable. »

Comme toujours, les critiques sont très différentes. Vous devriez essayer n'importe quelle variété de fraise dans votre propre jardin.

Regardez une vidéo sur les fraises au miel :