Framboise japonaise

Pour notre pays, la framboise du Japon reste encore une plante rare et exotique. Elle vient de Chine, de Corée et bien sûr du Japon. Elle a été introduite en Europe comme plante ornementale.

Les framboises japonaises se sont révélées si sans prétention qu'elles ont facilement pris racine non seulement dans les jardins et les plantations, mais également à l'état sauvage. En Amérique du Nord, on le trouve souvent dans les forêts, sur les pentes des montagnes et juste le long des routes.

Les framboises japonaises ressemblent beaucoup à nos framboises ordinaires. Il possède un système racinaire pérenne et des tiges bisannuelles. La première année, la jeune pousse pousse rapidement et atteint une longueur allant jusqu'à 3 mètres. La deuxième année, il granditplusieurs pousses latérales sur lesquelles apparaissent des inflorescences racémeuses.

La floraison commence à la fin du printemps. Les fleurs apparaissent sur des pompons courts et très hérissés. Chaque fleur mesure 6 à 10 mm de diamètre, possède cinq pétales rouge violacé et des calices hérissés. Les baies mûrissent à la fin de l'été. Ils mesurent environ 1 cm de diamètre, de couleur orange ou rouge.

Les framboises japonaises se multiplient à la fois par graines et par marcottage. La tige, courbée et légèrement arrosée de terre, s’enracine facilement. Faire grandir cet invité étranger n’est pas difficile du tout. La technologie agricole est la même que pour la culture des variétés de framboises conventionnelles.

Il tolère bien les hivers glaciaux et peut pousser dans des endroits bien éclairés et à l'ombre. Préfère les sols humides, mais tolère facilement la sécheresse.

Les baies mûres ont un goût sucré et légèrement acidulé. Peut-être à cause de cette astringence, les framboises japonaises sont largement utilisées en vinification. Dans certaines régions, on l'appelle même wineberry. En cuisine, les framboises japonaises s'utilisent de la même manière que les framboises ordinaires. Il est utilisé pour faire des confitures, des compotes, cuire des tartes et autres douceurs.

Il convient également de noter que la framboise japonaise présente également un intérêt en tant que plante ornementale. Ses pousses sont entièrement recouvertes de poils fins et nullement épineux. Les feuilles sont vert émeraude sur le dessus. Et le fond est argenté, comme du velours. Ce buisson est très impressionnant pendant la floraison et la fructification.

Mais le charme principal de cette plante réside dans la combinaison de ses hautes qualités décoratives avec des qualités gustatives non moins élevées. Les jardiniers qui ont réussi à acquérir cette merveille exotique ne le regrettent pas du tout.

Si vous êtes intéressé par des variétés de framboises rares et inhabituelles, vous voudrez peut-être en savoir plus sur la façon de cultiver des framboises noires sur votre propriété. L'article s'appelle Plantation et entretien des framboises noires

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